Скумбрия, маринованная в квасе

Фото Скумбрия, маринованная в квасе

Наша группа "Лучшие рецепты" в ВКонтакте -


Ингредиенты к рецепту и приготовление «Скумбрия, маринованная в квасе»:


Ингредиенты:

4 свежие или замороженные скумбрии (по 300 гр)
1 пучок свежей мяты
1 пучок петрушки
листочки зелени для украшения
3-4 ст. л. лимонного сока (1 лимон)
2 лавровых листа
2 зубчика чеснока
500 мл кваса
125 мл белого винного уксуса
1/2 ч.л. черного перца горошком
4 ст. л. растительного масла
соль по вкусу

Время подготовки 24 ч
Время готовки  1 ч 30 мин
Количество порций  4

Приготовление:

Разогрейте духовку до 200 С.

Скумбрию выпотрошите, хорошо промойте. Положите рыбу в керамическую или стеклянную огнеупорную форму, посолите, добавьте перец горошком и лавровый лист.

Сбрызните скумбрию лимонным соком и добавить столько кваса, чтобы она почти покрыла рыбу. Поставьте в духовку и запекайте 15-20 мин.

Достаньте рыбу из отвара, просушите бумажной салфеткой. Еще теплую рыбу разделайте на филе.

Листья мяты нарежьте полосками. Петрушку и чеснок мелко нарежьте. Зелень и чеснок смешайте, добавьте уксус, растительное масло, посолите и поперчите.

Рыбу положите в один слой в глубокую форму, залейте маринадом, затем выложите остальную рыбу и также залейте маринадом. Форму накройте и поставьте в холодильник на сутки мариноваться. Подавайте, посыпав свежей зеленью.

Приятного аппетита!


Просмотров: 89 | Рейтинг: 0.0/0| Автор: kulinar | Добавлено: 12.06.2017, 18:18

Рекомендуем еще посмотреть рецепты с shratva.ru :

Похожие рецепты с shratva.ru :