Слоистая запеканка с лососем и картофелем

-   25 г сливочного масла
-  1 кг очищенного и тонко нарезанного картофеля
- 150 г ломтиков копченого лосося I молотый черный перец 300 мл жирных сливок
- 125 г тертого твердого сыра

Приготовление:

1 Разогрейте духовку до 180 °С. Смажьте форму для запекания сливочным маслом. Выложите картофель и рыбу слоями, приправляя перцем.

2 Залейте сливками и дождитесь, пока они стекут вниз, пропитав слои картофеля и рыбы. Посыпьте тертым сыром и накройте фольгой.

3 Запекайте 50-60 минут, пока картофель не станет мягким (проверьте готовность острым ножом). Снимите фольгу, увеличьте нагрев до 200 °С и запекайте еще 10-15 минут, чтобы подрумянить верх.