Хлебный пудинг с сыром и помидорами

Ингредиенты

■  400 г нарезанных консервированных помидоров
■   1 ст. л. нарезанного свежего тимьяна
■  2 раздавленных зубчика чеснока
■  1 нарезанная кольцами красная луковица
■  300 г белого хлеба, нарезанного кусками толщиной 2,5 см
■   100 г разрезанных пополам помидоров черри
■  200 г тертого твердого сыра
■  4 яйца
■  600 мл молока
■  соль и молотый черный перец

Способ приготовления

1 Разогрейте духовку до 180 °С. Смешайте помидоры, тимьян, чеснок и половину лука и выложите в круглую форму для запекания диаметром 23 см.

2 Поверх овощей разложите кусочки хлеба с оставшимся луком и помидорами черри. Посыпьте сыром. Сбейте яйца с молоком, посолите и поперчите и залейте в форму.

3 Выпекайте на средней полке духовки 45 минут. Пудинг должен сильно подрумяниться и стать очень пышным.

                       Приятного аппетита!