Двухцветное печенье из песочного лимонного теста

Фото Двухцветное печенье из песочного лимонного теста

Наша группа "Лучшие рецепты" в ВКонтакте -


Ингредиенты к рецепту и приготовление «Двухцветное печенье из песочного лимонного теста»:


Ингредиенты:

480 г муки
150 г сахара
225 г сливочного масла
3 небольших яйца
1 ст. л. с горкой какао-порошка без сахара
цедра и сок половины лимона
0,3 ч. л. соды
морская соль

Приготовление:

Шаг 1
Сливочное масло порубите на мелкие кусочки. Смешайте с сахаром и яйцами, взбитыми до однородности с щепоткой соли. Добавьте цедру и лимонный сок.
Шаг 2
Всыпьте просеянную муку и соду. Быстро замесите однородное песочное тесто холодными руками. Разделите его пополам и к одной половине подмешайте какао. Заверните обе части в пищевую пленку и уберите в холодильник на 15–20 мин.
Шаг 3
Раскатайте каждый кусок теста в пласт толщиной 5–6 мм. Снова уберите на 5–7 мин. в холодильник. Достаньте и смажьте верх белого пласта взбитым яйцом. Сверху выложите шоколадный пласт и прижмите его руками. Сформируйте плотный рулет, разрежьте на круглые ломтики. По желанию их можно разрезать еще пополам. Переложите печенье на противень, застеленный бумагой для выпечки. Смажьте поверхность взбитым яйцом. Выпекайте при 220 °С, 15 мин.

В тесто можно добавить орехи, цукаты и измельченный шоколад, а одну из частей подкрасить
свекольным соком.

Приятного аппетита!
Просмотров: 270 | Рейтинг: 0.0/0| Автор: kulinar | Добавлено: 08.01.2016, 17:12

Рекомендуем еще посмотреть рецепты с shratva.ru :

Похожие рецепты с shratva.ru :