Шоколадные канноли
|
Ингредиенты: Начинка: 420 г сыра рикотта 1/4 стакана сахарного песка 4 чайные ложки несладкого какао-порошка 1 чайная ложка ванили 1/2 ч.л. мелко измельченной апельсиновой цедры 1/4 стакана мелко нарезанного горького или темного шоколада 10-12 Домашний шоколад канноли снарядов или упакованных снарядов канноли сахарная пудра Несладкий какао-порошок (по желанию) Канноли: 2 стакана муки 1/2 стакана сахара 1/2 стакана несладкого какао-порошка 1/8 ч.л. соли 1/4 стакана маргарина 2 яйца, слегка взбитых 1/4 чашки молока 2 столовые ложки меда 1 яичный белок Масло для жарки Приготовление: В средней миске смешайте муку, сахар, какао-порошок и соль. Смешайте все ингредиенты до консистенции грубых крошек. В небольшой миске смешайте яйца, молоко и мед. Добавьте яичную смесь к смеси муки. Вымесите тесто и сформируйте шар. Разделите тесто пополам. На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте каждую часть теста на 16-дюймовые квадраты. Разрежьте каждый квадрат на шестнадцать 4-дюймовых квадратиков. Оберните каждый квадрат вокруг смазанных маслом форм для канноли. В небольшой миске слегка взбейте 1 яичный белок. Смочите края теста в местах, где оно соединяется, яичным белком, слегка нажмите, чтобы склеить. Запекайте канноли в растительном масле около 1 минуты или до золотисто-коричневого цвета. Сложите на бумажные полотенца, чтобы впиталось лишнее масло. Остудите. В средней миске смешайте сыр рикотта, сахар, 4 чайные ложки какао-порошка, ваниль и апельсиновую цедру. Добавьте шоколад. Накройте крышкой и охладите. С помощью кондитерского мешка, заполните оболочки канноли. При желании, накройте крышкой и охладите в течение 1 часа. Перед подачей на стол посыпьте канноли сахарной пудрой и какао-порошком. Приятного аппетита! | |
| Еще рецепты | |
| Добавил(а): kulinar (02.02.2016) | |
| Просмотров: 829 | |
Комментарии к Шоколадные канноли в домашних условиях (0) | |
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
На этой странице нашего кулинарного сайта shratva.ru , Вы можете увидеть рецепт с фото - « Шоколадные канноли ». Вы так-же « Шоколадные канноли » можете добавить к себе на страницу в социальную сеть, кнопки расположены под фото, можете написать какой нибудь отзыв в комментарии, но для этого нужно сначала зарегистрироваться. « Регистрация » и кнопка « Вход » находятся на самом верху этой страницы.