Песочно-заварное печенье "Осенняя фантазия"


Песочно-заварное печенье "Осенняя фантазия"

Наша группа ВКонтакте -


Рецепт приготовления Песочно-заварное печенье "Осенняя фантазия" :
Ингредиенты:

песочное тесто:

мука пшеничная — 3 стакана
смалец( сливочное масло или маргарин) — 5 ст.л.
сахар — 10 ст.л.
ванильный сахар — 0.5 пакетика
какао-порошок — 2 ст.л.
сода — 0.5 ч.л.
яйцо куриное — 1 шт
молоко — 10-11 ст.л.

заварное тесто:

растительное масло — 100 мл
вода — 100 мл
соль — щепотка
мука пшеничная — 100 г
яйцо куриное — 3 шт

Приготовление:

В принципе все просто.
Вы можете взять свое любимое тесто для песочного печенья...
Я же делаю так.
Просеиваю половину муки, добавляю 5 ст.л. смальца( если сливочный маргарин или масло, то понадобится около 125 г).

Перетираю в крошку и добавляю остальную муку смешанную с содой.
Затем сахар, ванильный сахар, перемешиваю.

Добавляю какао и перемешиваю до однородности.

Вбиваю яйцо и 2 ст. л. молока, перемешиваю и понемногу( по 2 ст.л) вливаю молоко, каждый раз хорошо вымешивая.

Должно получится слегка липковатое тесто.
Кладем его на 30 минут в холод.

Тем временем делаем заварное тесто. Вы также можете взять свое любимое тесто.
Я же делаю так.
В кастрюлю наливаю воду и растительное масло, добавляю соль.
Довести до кипения.

Всыпать просеянную муку и заварить тесто.
Остудить до теплого состояния.

Затем по одному ввести яйца, каждый раз хорошо перемешивая.

Вот готовое тесто.

А теперь фантазируем.
Для пробы я раскатала между двумя листами пергамента часть песочного теста и сверху нарисовала узор из заварного теста( тесто выложила в файлик для бумаг, сделала дырочку нужного размера в уголке файла)

Потом нарисовала листики и вырезала из теста.

Выпекать в горячей духовке при 180 градусах 20 минут.

Приятного аппетита!
Просмотров: 340 | Рейтинг: 0.0/0| Автор: kulinar | Добавлено: 08.02.2016, 14:12

Рекомендуем еще посмотреть рецепты :

Похожие рецепты :