Ванильный пудинг с лимоном

Ингредиенты:

4 яйца;
250 мл молока;
100 г муки;
3 ст. ложки сахара;
100 г сливочного масла;
2 стручка ванили;
2 лимона.

Приготовление:

Стручки ванили разрезать вдоль, вынуть зерна и высыпать их в миску.
Туда же натереть цедру двух лимонов, добавить размягченное масло и сахар.
Все хорошенько взбить, затем добавить яичные желтки и еще раз взбить.
Влить к общей массе молоко, не забывая все перемешивать, выдавить сок двух лимонов и всыпать муку.
Форму для запекания смазать маслом и выложить в нее тесто.
Поставить форму на водяную баню в духовку на 45 минут.
Запекать при температуре 280 градусов.
Подавать пудинг со свежими сливками и вареньем или любыми другими сладкими соусами на вкус.

Приятного аппетита!