Английский кекс


Английский кекс

Время приготовления: 20 минут
Время выпекания: 60-80 минут

Ингредиенты:

Сухофрукты - 500 г
Крепкий черный чай - 250 мл
Сахар - 200 г
Мука - 225 г
Разрыхлитель - 2 ч.л.
Мускатный орех - 1/2 ч. л.
Душистый перец - 1/2 ч. л.
Яйцо - 2 шт.
Лайм (лимон) - 1 шт.
Соль - щепотка.

Приготовление:

1. Подготовить ингредиенты.
2. Заварите 250 мл крепкого чёрного чая и остудите его.
3. Тщательно промойте сухофрукты.
4. Залейте сухофрукты чаем. Добавьте сахар и хорошо перемешайте, чтобы сахар растворился. Накройте плёнкой или крышкой и оставьте на ночь - это обязательное и простое условие.
Вечером замачиваете - утром выпекаете.
5. Итак. Наступило утро. Разогрейте духовку до 160ᵒ С.
Подготовьте сухофрукты: нарежьте курагу на 4 части, чернослив порежьте пополам.
6. В миске смешайте муку с разрыхлителем, солью, мускатным орехом и перцем. Добавьте лимонную цедру. Хорошо перемешайте.
7. Добавьте в муку сухофрукты с чаем. Хорошо перемешайте.
8. Слегка взбейте яйца.
9. Добавьте яйца и хорошо перемешайте. Должна получиться вот такая густая смесь.
10. Смажьте форму маслом и вылейте туда смесь.
11. Выпекайте при температуре 160ᵒС в течение 60-80 минут. Поставьте на решетку остужаться.
12. Когда хорошо остынет, выньте.

Можно аккуратно пройтись острым ножом по краям, чтобы легче было вынимать.

Вот такой красивый кирпичик получился. Украсьте сахарной пудрой (по желанию).

Еще рецепты
Добавил(а): kulinar (05.12.2014)
Просмотров: 1151 | Теги:
| Рейтинг: 0.0/0

Комментарии к Английский кекс в домашних условиях (0)

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

На этой странице нашего кулинарного сайта shratva.ru , Вы можете увидеть рецепт с фото - « Английский кекс ». Вы так-же « Английский кекс » можете добавить к себе на страницу в социальную сеть, кнопки расположены под фото, можете написать какой нибудь отзыв в комментарии, но для этого нужно сначала зарегистрироваться. « Регистрация » и кнопка « Вход » находятся на самом верху этой страницы.