Грушевые пирожки с голубым сыром

Ингредиенты:

Тесто слоеное замороженное, упаковка 500 г – 1 шт.
Груши среднего размера – 5 шт.
Лимон – 1 шт.
Молоко – 3-4 ст. л.

Для начинки:

Сыр средней твердости (типа Фонтина) – 300 г
Сыр голубой – 200 г
Бренди – 2 ст. ложки
Грецкие орехи – 100 г

 

Приготовление:
 

1. Выньте тесто из морозилки и положите оттаивать при комнатной температуре.

2. Из груш снимите тонкую кожицу, разрежьте пополам и аккуратно удалите сердцевину.

3. Чайной ложкой выскоблите серединку каждой груши, получая грушевое пюре, необходимое в дальнейшем для начинки.

4. Из лимона выдавите сок и смажьте им грушевые заготовки со всех сторон.

5. Застелите противень бумагой для выпечки и выложите на него груши срезом вниз.

6. Оттаявшее тесто разверните, тонко раскатайте и разрежьте на 10 равномерных прямоугольников. Обрезки в дальнейшем пригодятся для оформления.

7. Каждую половинку груши на противне закройте прямоугольником теста, придав ему форму груши, и кончиком ножа наколите тесто для выхода пара. Из обрезков теста сформируйте листики и прикрепите к верхней части каждой груши на хвостик или при помощи зубочистки.

8. Смажьте полученные пирожки молоком и выпекайте в духовке, разогретой до 200 градусов, около 20 минут, пока тесто не станет золотистым.

9. Во время выпекания пирожков-груш сделайте начинку. Нарежьте мелкими кубиками сыры, добавьте грушевое пюре, бренди, половину порубленных орехов и все перемешайте.

10. Выньте груши из духовки и слегка охладите.

11. Наполните каждую грушу начинкой, переложите на блюдо и притрусите остатками орехов.

                 Приятного аппетита!

                         Картофельный суп с пикантными гренками