Суфле из тыквы с апельсинами

Ингредиенты

Тыква – 500 г.
Мука пшеничная – 6 ст.л.
Яйца – 4 шт.
Сыр твердый тертый – 2 ст.л.
Масло сливочное – 3 ст.л.
Молоко – 1 стакан.
Апельсин – 2 шт.
Йогурт натуральный – 2 ст.л.
Соль морская - по вкусу.
 

Способ приготовления
 

Шаг 1 Тыкву нарезать кубиками, залить молоком и тушить под крышкой до размягчения. Затем протереть тыкву через сито. Добавить растопленное масло, муку, желтки, соль, взбить блендером.

Шаг 2 Введите взбитые белки, осторожно перемешайте.

Шаг 3 Апельсины очистить и вырезать мякоть из мембран.

Шаг 4 Выложите половину полученной массы в смазанные маслом формочки, затем положите мякоть апельсина и оставшуюся тыквенную массу.

Шаг 5 Посыпьте суфле сыром и запекайте до образования румяной корочки.

Шаг 6 Подавайте с йогуртом.

       Приятного аппетита!

                   Запеканка по Бакински