Блины с лентами из овощей

С Масленицей ласковой поздравляем вас,
Пирогам повластвовать наступает час.
Без блинов не сладятся проводы зимы,
К песне, к шутке, к радости приглашаем мы!

Ингредиенты

2 кабачка,
3 моркови,
150 г коне, кукурузы,
170 г муки,
5 г лекарских дрожжей,
1 ст. молока,
1 ст. л. слив, масла,
З яйца,
3 ст. л. растит, масла,
соль, перец.

Способ приготовления

Дрожжи развести в 2 ст. л. теплого молока.

Муку смешать с оставшимся теплым молоком, солью, перцем и желтками яиц; добавить молоко с дрожжами и 1 ст. л. растит, масла.

Поставить на 25 мин. в теплое место.

Нарезать овощи тонкими длинными полосками с помощью ножа для чистки овощей, а затем с помощью обычного ножа нарезать на длинную лапшу.

Поварить овощи в кипящей воде несколько секунд, обдать холодной водой.

Кукурузу добавить в тесто, предварительно слив жидкость.

Белки взбить до крепкой пены и осторожно ввести в тесто.

Выпекать блины на среднем огне на сковороде, смазанной растительным маслом.

Овощи разогреть на слабом огне с добавлением сливочного масла.

Затем овощные ленты переплести между собой и выложить на блины.

Подать с горячими сливками с добавлением соли и перца.

                      Приятного аппетита!

                                     Блины "Минутка"