Черничный торт-мороженое с коржом из фундука

Ингредиенты:
 

Корж:

Несоленые крекеры или хрустящее печенье – 8 шт (или 1,5 стакана крошки)
Рубленный фундук – ½ стакана
Сливочное масло – 6 столовых ложки
 

Начинка:

Свежая черника – 1,25 стакана
Сахар – 2 столовых ложки
Вода – 3 столовых ложки
Сок лимона – 1 столовая ложка
Ванильное мороженое - 950 г

 

Приготовление:

В процессоре смелите крекеры и орехи до крошки. Добавьте размягченное сливочное масло и взбейте снова.

Выложите эту массу в форму для торта, плотно утрамбуйте корж.

Поставьте в духовку, нагретую до 175 градусов, и выпекайте до золотистой корочки около 10 минут.

Полностью остудите.

В небольшой кастрюле смешайте чернику, сахар, воду и сок лимона.

Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите пока черника не начнет взрываться (около 10 минут).

Полностью остудите.

Выложите 450 г мороженого на остывшую основу, половину черничной начинки и поставьте форму в морозилку на 30 минут. Затем достаньте и выложите оставшееся мороженое и чернику.

Верните в морозилку и оставьте минимум на 2 часа. Достаньте за 10 минут перед подачей.

                      Приятного аппетита!