Молочная сахарная мастика для украшения тортов
|
Молочная сахарная мастика хорошо подходить для обтяжки тортов. Так же из нее можно лепить фигурки и цветы. По цвету молочная мастика желтовата, как сухое молоко. Ингредиенты (для обятжки тортов, на диаметр 24 см): - сухое молоко 150 гр; - сахарная пуда 150 гр; - сгущенное молоко 100 гр.; - лимонный сок 2 ст. л. Ингредиенты для фигурок и цветов. Мастика получается плотная и не тягучая. Но все равно раскатывается до тонкого состояния: - сах. пудра 100 гр - сух. молоко 100 гр - сгущенка 50 гр - немного лимонного сока - пищевой краситель Приготовление: 1. Просеять сухое молоко и сахарную пудру, чтобы не было комков; 2. Смешать сухое молоко и сухарную пудру; 3. Добавить сгущенку и замесить мастику чтобы она не липла к рукам; 4. Добавить лимонный сок. Если мастика липнет к рукам, то добавляем сахарную пудру. Но если мастика получилась совсем вязкая, то нужно добавлять и сухое молоко и сахарную пудру в равном количестве. 5.Молочную мастику лучше оставить на часов 12 в холодильнике, потом перед работой за полчаса достать из холодильника. 6. Для изготовления разноцветных фигурок добавляйте в мастику пищевые красители. Для обтяжки торта молочную мастику раскатывать очень тонко не обязательно - около 3 мм. На вкус получается очень съедобная, не твердеет Совет: Чтобы мастика не прилипала к поверхности и скалке насыпьте немного картофельного крахмала. А еще больше мне нравится раскатывать на пищевой пленке. Так мастику с пленкой и переношу на торт. Чтобы раскатать мастику совсем тонко и она не порвалась - раскатывать на пленке и под пленкой (т. е. с двух сторон мастики пленка) Так же можно использовать детские сухие смеси вместо сухого молока. Приятного аппетита! | |
| Еще рецепты | |
| Добавил(а): kulinar (21.11.2015) | |
| Просмотров: 853 | |
Комментарии к Молочная сахарная мастика для украшения тортов в домашних условиях (0) | |
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
На этой странице нашего кулинарного сайта shratva.ru , Вы можете увидеть рецепт с фото - « Молочная сахарная мастика для украшения тортов ». Вы так-же « Молочная сахарная мастика для украшения тортов » можете добавить к себе на страницу в социальную сеть, кнопки расположены под фото, можете написать какой нибудь отзыв в комментарии, но для этого нужно сначала зарегистрироваться. « Регистрация » и кнопка « Вход » находятся на самом верху этой страницы.