Шоколадный торт из ... свеклы
|
Ингредиенты: Для торта: 200 г темного шоколада (70%) 4 столовых ложки горячего эспрессо 200 г сливочного масла 135 г муки 1 чайная ложка разрыхлителя 3 столовых ложки какао-порошка 5 яиц, разделить белки и желтки 200 г сахарной пудры 250 г свеклы, отварить, очистить и взбить в блендере до состояния пюре Для крема: 300 г сахарной пудры 150 г размягченного сливочного масла 100 мл жирных сливок для взбивания 50 г какао-порошка Для глазури: 200 г темного шоколада (70%) 200 мл жирных сливок для взбивания 4 столовых ложки меда или патоки Приготовление: Нагрейте духовку до 180 градусов. 2 формы по 20 см для выпечки застелите бумагой для выпечки. На водяной бане растопите шоколад (главное, чтобы миска не касалась воды, а шоколад топился паром). В растопленный шоколад влейте горячий эспрессо, а затем нарезанное кубиками масло. Перемешайте все до однородной массы. Снимите миску с водяной бани и слегка остудите. Муку просейте вместе с разрыхлителем и какао. В отдельной миске взбейте желтки до образования пены. В третьей миске взбейте белки до пиков, затем постепенно всыпьте сахар и взбейте до устойчивых пиков. В шоколадную массу введите желтки и свекольное пюре, перемешайте до однородной массы. Аккуратно введите белки и перемешайте. Разлейте тесто по формам и отправьте в духовку выпекаться 30 минут. Достаньте из духовки и полностью остудите. Для крема взбейте сахарную пудру с маслом, влейте сливки, добавьте какао-порошок в конце. Взбейте все до однородной массы. Промажьте коржи между собой кремом. Для глазури выложите все ингредиенты в миску и поставьте на водяную баню. Перемешайте до однородной массы и залейте глазурью торт. Приятного аппетита! | |
| Еще рецепты | |
| Добавил(а): kulinar (01.02.2016) | |
| Просмотров: 946 | |
Комментарии к Шоколадный торт из ... свеклы в домашних условиях (0) | |
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
На этой странице нашего кулинарного сайта shratva.ru , Вы можете увидеть рецепт с фото - « Шоколадный торт из ... свеклы ». Вы так-же « Шоколадный торт из ... свеклы » можете добавить к себе на страницу в социальную сеть, кнопки расположены под фото, можете написать какой нибудь отзыв в комментарии, но для этого нужно сначала зарегистрироваться. « Регистрация » и кнопка « Вход » находятся на самом верху этой страницы.