Белый амур с авокадо на решетке на углях

Ингредиенты:

Белый амур - 1,2 кг
Авокадо - 1 шт.

Для маринада:

Соль - 1,5 ч. л.
Черный молотый перец - 1 ч. л.
Базилик сушеный - 1 ч. л.
Копчёная паприка - 2 ч. л.
Растительное масло - 2 ст. л.

Приготовление:

Готовим маринад. Для этого смешиваем соль, черный молотый перец, сушеный базилик, копченую паприку и растительное масло.
Моем, чистим, потрошим рыбу. Делаем надрезы, не дорезая до конца.
Смазываем рыбу маринадом.
Чистим и нарезаем авокадо.
Вкладываем авокадо в разрезы и запекаем амура на углях по 10 минут с каждой стороны.

Приятного аппетита!