Блинчики с колбасками

    2 ст. л. оливкового масла
■  2 тонко нарезанные луковицы
■  4 блинчика
■  200 г салями, сыровяленой колбасы или толсто нарезанных жареных свиных колбасок
■  50 г тертого твердого сыра

Приготовление:

1 Разогрейте духовку до 200 °С. Прогрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Положите лук и готовьте, помешивая, 6-8 минут до размягчения.

2 Положите блинчики на стол и выложите в середину колбаски и лук. Заверните края. Переложите в форму для запекания и посыпьте сыром.

3 Запекайте 15 минут; сыр должен расплавиться, а начинка - прогреться. Подавайте немедленно.