- Блины -

Мини-блинчики со сметанным кремом и икрой



Ингредиенты:

400 г густой простокваши
220 г муки
1 большое яйцо
2 ст. л. растительного масла
2 ст. л. сахара
0,5 ч. л. разрыхлителя
топленое масло
лимон для подачи
170-200 г красной икры
соль

для крема:

1 кг сметаны жирностью 25%
1 средний пучок шнитт-лука

Приготовление:

Заранее приготовьте сметанный крем: застелите миску кухонным полотенцем или сложенной в несколько слоев марлей. Выложите сметану, посолите, перемешайте. Свяжите углы полотенца, чтобы получился мешочек, и подвесьте стекать над миской или раковиной, на 3–4 ч. В готовую сметану добавьте измельченный шнитт-лук (оставьте немного для украшения), перемешайте и поставьте в холодильник до использования.

Для блинчиков смешайте муку с солью и разрыхлителем. Отдельно взбейте яйцо с сахаром, растительным маслом и простоквашей. Перемешайте мучную и молочную массу до однородности и дайте постоять 30 мин.

Разогрейте сковороду с толстым дном (в идеале – чугунную) на среднем огне. Смазывая ее маслом, выпекайте маленькие пышные блинчики диаметром 4–5 см. Готовые блинчики складывайте в кастрюлю под крышку. Это можно сделать заранее, а перед подачей блинчики немного прогреть прямо в закрытой крышкой кастрюле в разогретой до 100 °С духовке.

Перед подачей выложите блинчики в один слой на подогретое блюдо. Смажьте топленым маслом. На каждый выложите по 1 ч. л. ложке сметанного крема и немного икры. Украсьте шнитт-луком и ломтиком лимона.

Приятного аппетита!
Просмотров: 166 | Рейтинг: 0.0/0| Автор: kulinar | Добавлено: 05.02.2016, 17:19
Рекомендуем еще посмотреть:
Картофельные драники с колбасойКартофельные драники с колбасой

Печенье "тающие моменты"Печенье "тающие моменты"

Греческий салатГреческий салат

Яблочки в духовкеЯблочки в духовке

Домашний квасДомашний квас

Диета очень проста и эффективнаДиета очень проста и эффективна

Запеканка «Капустное ассорти»Запеканка «Капустное ассорти»

Готовим зефир дома!Готовим зефир дома!

Куриные наггетсы (2 вида)Куриные наггетсы (2 вида)

Рыбная запеканка "Нежная"Рыбная запеканка "Нежная"

Похожие:

Не знаете, как приготовить Мини-блинчики со сметанным кремом и икрой?. Тогда смело заглядывайте в каталог нашего сайта, где можно отыскать множество простых и вкусных рецептов, каждый из которых сопровождается подробной пошаговой инструкцией и фотографией.

Другими словами, Вы узнаете не только какие нужны ингредиенты, но и как это блюдо должно выглядеть на завершающем этапе! Просто, изыскано, вкусно и талантливо – это особенность каждого блюда, размещенного у нас на сайте.

Shratva.ru – Ваш «секрет» приготовления очень вкусных различных шедевров кулинарии на каждый день!

Всего комментариев: 0

В связи с многочисленным спамом в комментариях, администрация сайта Shratva.ru, была вынуждена закрыть их от гостей. Если Вы действительно хотите оставить комментарий, то Вам необходимо зарегистрироваться на сайте или войти под своим именем пользователя, если Вы уже зарегистрированы.

Процедура регистрации довольно проста, и у Вас будет гораздо больше привилегий (реклама наших спонсоров для Вас будет невидна). Что-бы зарегистрироваться, нужно в левом верхнем углу нашего сайта нажать кнопочку "Регистрация" также возле нее есть и кнопочка "Вход". Всего Вам доброго и спасибо за внимание.