- Блины -

Сельдерейные блины с уткой конфи



Ингредиенты:

1 утиная ножка
200 г крупной соли
5 горошин черного перца
1 лавровый лист
25 г чеснока
500 г утиного жира

Для блинов

100 г корня сельдерея
150 г молока
150 г муки
3 яйца
20 г растительного масла
соль, сахар по вкусу

Для гарнира на 1 порцию

100 г утки конфи
100 г тыквы
15 г меда
10 г мороженой брусники
2 г листьев сельдерея
соль по вкусу

Приготовление:

Ножку засыпьте солью на 30 минут. Очистите от соли и промойте в чистой воде. Обжарьте на сковороде, залейте растопленным жиром, добавьте лук, чеснок, перец горошком, лавровый лист. Разогрейте духовку до 140 С и готовьте утку 2 часа 30 минут. Охладите и снимите мясо с кости.

Корень сельдерея сварите в молоке, пробейте блендером, охладите. Добавьте в эту массу яйцо, муку, масло, соль и сахар. Приготовить блины.

Приготовьте гарнир. Утиное конфи обжарьте до хрустящей корочки.Тыкву очистите, смажьте мёдом и посолите. Поставьте в духовку и запекайте до готовности.

На тарелку выложите блины, сверху положите несколько кусочков утки и тыквы. Украсьте брусникой и листьями сельдерея.

Приятного аппетита!
Просмотров: 166 | Рейтинг: 0.0/0| Автор: kulinar | Добавлено: 10.03.2016, 21:01
Рекомендуем еще посмотреть:
Греческий салатГреческий салат

Морковный пирогМорковный пирог

Закуска с сыром и оливкамиЗакуска с сыром и оливками

Торт "Апельсинка"Торт "Апельсинка"

Диетические, вкусные и легкие котлеткиДиетические, вкусные и легкие котлетки

Шаурма по-быстромуШаурма по-быстрому

Фруктовый десертФруктовый десерт

Бутерброды "Божьи коровки"Бутерброды "Божьи коровки"

Рецепты самого вкусного тестаРецепты самого вкусного теста

Рататуй с тыквойРататуй с тыквой

Похожие рецепты:

Не знаете, как приготовить Сельдерейные блины с уткой конфи?. Тогда смело заглядывайте в каталог нашего сайта, где можно отыскать множество простых и вкусных рецептов, каждый из которых сопровождается подробной пошаговой инструкцией и фотографией.

Другими словами, Вы узнаете не только какие нужны ингредиенты, но и как это блюдо должно выглядеть на завершающем этапе! Просто, изыскано, вкусно и талантливо – это особенность каждого из рецептов, размещенных у нас на сайте.

Shratva.ru – Ваш «секрет» приготовления очень вкусных различных шедевров кулинарии на каждый день!

Всего комментариев: 0

В связи с многочисленным спамом в комментариях, администрация сайта Shratva.ru, была вынуждена закрыть их от гостей. Если Вы действительно хотите оставить комментарий, то Вам необходимо зарегистрироваться на сайте или войти под своим именем пользователя, если Вы уже зарегистрированы.

Процедура регистрации довольно проста, и у Вас будет гораздо больше привилегий (реклама наших спонсоров для Вас будет невидна). Что-бы зарегистрироваться, нужно в левом верхнем углу нашего сайта нажать кнопочку "Регистрация" также возле нее есть и кнопочка "Вход". Всего Вам доброго и спасибо за внимание.