Шоколадные блинчики с жареными грушами


Шоколадные блинчики с жареными грушами
Рецепт приготовления Шоколадные блинчики с жареными грушами :
Ингредиенты:

Яйца - 2 шт.
Сахар - 4 ст.л. плюс сахар для ягодного соуса
Молоко - 500 мл.
Какао-порошок (настоящий, не растворимое какао) - 1,5 ст.л.
Мука - если пшеничная, то около 150 г, если цельнозерновая как у меня, то 200 г
Растительное масло - 2 ст.л.
Груши - 2 шт.
Молотая корица - 1 ч.л.
Ягоды - 200 г
Крахмал - 1 ст.л.
Плюс щепотка соли для блинов и стакан питьевой воды для соуса

Приготовление:

Для начала приготовим тесто для блинов.

Взбейте яйца с солью и 2 ст.л. сахара при помощи блендера с насадкой-миксером.
Добавьте к ним какао и снова взбейте.
Добавьте молоко и взбейте на нижней скорости блендера.

Теперь добавьте муку и перемешайте на нижней скорости блендера. Если вам покажется, что тесто получается слишком жидким, то добавьте еще муки.
В последнюю очередь вылейте в тесто масло, перемешайте и отставьте тесто, пока будете готовить начинку и соус. Лучше закладывать их в горячие блины.

Теперь займемся ягодным соусом.

У меня с лета осталось еще немного замороженной клюквы. Но взять можно любые ягоды - дело просто в количестве сахара.
Итак, ягоды вскипятите с водой и с сахаром.
Когда они закипят, погружной насадкой блендера превратите их в пюре.
В отдельном стакане перемешайте крахмал с 50 мл воды. Влейте эту смесь тонкой струйкой в ягоды и, помешивая, доведите до кипения. После чего выключите соус и оставьте его остывать. Он еще немного загустеет и получится невероятно вкусным и бархатным.

А пока подготовьте груши. Очистите их и уберите серединки с семенами. Нарежьте груши кубиками. Я для этого воспользовалась насадкой для нарезки кубиками. Это очень быстро и просто. Меньше, чем пятнадцать секунд.

Груши кладем в сотейник и обжариваем их со всех сторон, пока не пойдет особый теплый запах грушевой выпечки. В этот момент высыпьте на груши корицу и остаток сахара.
Перемешайте и оставьте готовиться еще на пару минут.
Снимите с огня и отправляйтесь жарить блины.

Приятного аппетита!
Просмотров: 232 | Рейтинг: 0.0/0| Автор: kulinar | Добавлено: 09.03.2016, 21:07

Рекомендуем еще посмотреть рецепты :

Похожие рецепты :