Суфле в блинчиках с жареными бананами


Суфле в блинчиках с жареными бананами рецепт

Рецепт приготовления Суфле в блинчиках с жареными бананами :


Ингредиенты:

4 тонких блинчика
4 спелых банана
4 белка
50 г сахара
соль
сливочное масло и белый сахар для карамели
орехи (пекан или грецкие) и кленовый сироп для подачи

Для заварного крема:

500 мл молока
4 желтка
120 г сахара
30 г муки
30 г кукурузного крахмала
1 стручок ванили

Приготовление:

Для заварного крема молоко подогрейте с разрезанным стручком ванили (семена при помощи острого ножа выскребите и положите в молоко), настаивайте 10 мин. Доведите до кипения, снимите с огня, удалите стручок.

Желтки смешайте с сахаром, мукой и крахмалом до однородности. Кипящее молоко частями вливайте в желтковую смесь, активно мешая венчиком. Перелейте массу в сотейник. Варите на среднем огне, постоянно помешивая, 7 мин. Перелейте в контейнер, накройте непосредственно поверхность крема пленкой. Полностью остудите.

Белки взбейте с щепоткой соли, постепенно добавляя сахар, в стойкую пену. Аккуратно вмешайте взбитые белки в заварной крем.

Наполните получившейся начинкой блинчики. Выпекайте в разогретой до 190 °С духовке 5 мин.

Бананы разрежьте вдоль. На сковороде слегка карамелизуйте 1 ст. л. сахара, добавьте 1 ст. л. сливочного масла. Жарьте бананы по 1 мин. с каждой стороны. Подавайте блинчики с суфле, посыпав орехами и полив сиропом.

Приятного аппетита!
Просмотров: 134 | Рейтинг: 0.0/0| Автор: kulinar | Добавлено: 05.02.2016, 17:42

Рекомендуем еще посмотреть рецепты :


Салат «Ягоды на снегу»Салат «Ягоды на снегу»

Салат "Маэстро"Салат "Маэстро"

Китайские булочки из тыквыКитайские булочки из тыквы

Пирожное "Темная ночь"Пирожное "Темная ночь"

Котлеты оригинальныеКотлеты оригинальные

Грудка куриная в ананасеГрудка куриная в ананасе

Блины с куриной печенкой и грушейБлины с куриной печенкой и грушей

Манные лепешки с творогом и овощамиМанные лепешки с творогом и овощами

Плавленый сыр с чесноком "Мандаринки"Плавленый сыр с чесноком "Мандаринки"

Закуска из шампиньонов с каперсамиЗакуска из шампиньонов с каперсами


Похожие рецепты :



⇒HTML код для блога:
⇒BB Код для форума:
⇒Cсылка для друзей:




Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.