Суфле в блинчиках с жареными бананами


Суфле в блинчиках с жареными бананами рецепт

Рецепт приготовления Суфле в блинчиках с жареными бананами :


Ингредиенты:

4 тонких блинчика
4 спелых банана
4 белка
50 г сахара
соль
сливочное масло и белый сахар для карамели
орехи (пекан или грецкие) и кленовый сироп для подачи

Для заварного крема:

500 мл молока
4 желтка
120 г сахара
30 г муки
30 г кукурузного крахмала
1 стручок ванили

Приготовление:

Для заварного крема молоко подогрейте с разрезанным стручком ванили (семена при помощи острого ножа выскребите и положите в молоко), настаивайте 10 мин. Доведите до кипения, снимите с огня, удалите стручок.

Желтки смешайте с сахаром, мукой и крахмалом до однородности. Кипящее молоко частями вливайте в желтковую смесь, активно мешая венчиком. Перелейте массу в сотейник. Варите на среднем огне, постоянно помешивая, 7 мин. Перелейте в контейнер, накройте непосредственно поверхность крема пленкой. Полностью остудите.

Белки взбейте с щепоткой соли, постепенно добавляя сахар, в стойкую пену. Аккуратно вмешайте взбитые белки в заварной крем.

Наполните получившейся начинкой блинчики. Выпекайте в разогретой до 190 °С духовке 5 мин.

Бананы разрежьте вдоль. На сковороде слегка карамелизуйте 1 ст. л. сахара, добавьте 1 ст. л. сливочного масла. Жарьте бананы по 1 мин. с каждой стороны. Подавайте блинчики с суфле, посыпав орехами и полив сиропом.

Приятного аппетита!
Просмотров: 150 | Рейтинг: 0.0/0| Автор: kulinar | Добавлено: 05.02.2016, 17:42

Рекомендуем еще посмотреть рецепты :


Китайские булочки из тыквыКитайские булочки из тыквы

Скумбрия в банкеСкумбрия в банке

Индейка, запеченная с картофелем, яблоками и лимономИндейка, запеченная с картофелем, яблоками и лимоном

Салат "Лагуна"Салат "Лагуна"

Бутерброд с яйцомБутерброд с яйцом

Утка фаршированная блинами и сухофруктамиУтка фаршированная блинами и сухофруктами

Конфеты  "Сникерс"Конфеты "Сникерс"

Курица с блинами по-царскиКурица с блинами по-царски

Салат ЛЕДОХОД с куриной печеньюСалат ЛЕДОХОД с куриной печенью

Тушеная капуста с чечевицей и колбаскамиТушеная капуста с чечевицей и колбасками


Похожие рецепты :




Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.