Грибы в сливочной заливке


Грибы в сливочной заливке

Рецепт приготовления Грибы в сливочной заливке :


Ингредиенты:

40 г сливочного масла
450 г грибов (у меня шампиньоны и лисички)
2 зубчика чеснока
120 мл сливок 22-33%
1 небольшое яйцо
2 ст.л. нарубленной петрушки
соль и перец по вкусу

Приготовление:

По процессу приготовления это блюдо похоже на жюльен, но по вкусу от него отличается довольно сильно. В этот раз для приготовления я использовал шампиньоны и лисички, но вообще состав грибов можно выбирать по своему желанию - например, только шампиньоны или шампиньоны и шиитаке. Главное, чтобы грибы были примерно одинаковой плотности.

Грибы моем и тонко нарезаем.

В сковороде растапливаем масло, жарим на нем грибы, пока они не начнут приобретать золотистый цвет, а жидкость не выпарится полностью, около 15 минут. Даем чуть остыть.

В миске смешиваем сливки, яйцо, зелень, нарубленный чеснок, соль и перец.

Добавляем в смесь грибы, перемешиваем.

Делим смесь на 4 части, кладем в формочки, которые, в свою очередь, ставим в большую форму с горячей водой. Вода должна доходить до второй трети высоты формочек.

Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем 20-30 минут или пока не схватится заливка.

Подаем горячими.

Приятного аппетита!
Просмотров: 241 | Рейтинг: 0.0/0| Автор: kulinar | Добавлено: 20.12.2015, 15:14

Рекомендуем еще посмотреть рецепты :


Бублики – пиццаБублики – пицца

Закуска " Творожные шарики с лососем"Закуска " Творожные шарики с лососем"

Салат с хурмой, горгонзолой и хамономСалат с хурмой, горгонзолой и хамоном

Манго лассиМанго ласси

Картофельные галушки с мясомКартофельные галушки с мясом

Плов из гречки с сухофруктамиПлов из гречки с сухофруктами

Зеленый салат с жареным сыромЗеленый салат с жареным сыром

Салат из пекинской капусты с тунцомСалат из пекинской капусты с тунцом

Бозбаш из бараниныБозбаш из баранины

Капкейки с чилиКапкейки с чили


Похожие рецепты :




Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.