Паштет из фасоли с грибами

Чтобы приготовить паштет из фасоли с грибами, вам потребуется:

фасоль – 2 ст.
грибы свежие – 200 г
чеснок дольки – 3 шт.
лук репчатый – 1 шт.
масло сливочное – 1 ст. л.
масло растительное – 2 ст. л.
вода – 100 мл
тимьян сушеный – 0,5 ч. л.
орегано сушеный – 0,5 ч. л.
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу

Паштет из фасоли с грибами готовится так.

1. Первым делом нужно взять кастрюлю, всыпать в нее фасоль, залить отфильтрованной водой и оставить на ночь.

На следующий день воду, в которой была замочена фасоль, слить и залить чистой водой, кастрюлю поставить на плиту, воду довести до кипения, убавить огонь и варить фасоль до готовности.

2. Тем временем вымыть и очистить грибы, нарезать кусочками. Затем очистить лук и чеснок, мелко нарезать. На плиту поставить сковороду, положить в нее сливочное и растительное масло, всыпать нарезанный лук и чеснок и обжарить до золотистого цвета.

3. Когда лук с чесноком приобрели слегка золотистый цвет, всыпать грибы, жарить 5 минут.

4. Отваренную фасоль откинуть на сито, дать стечь воде. В сковороду с грибами всыпать отваренную фасоль, обжарить и влить воду. Овощи и фасоль тушить 20 минут под крышкой, во время тушения посолить и поперчить по вкусу, добавить специи.

5. Затем тушеные овощи с фасолью нужно остудить до комнатной температуры, после чего переложить все в чашу блендера и пюрировать. Если нет блендера, можно измельчить с помощью мясорубки.

Готовый паштет переложить в баночки, хранить в холодильнике около трех дней.

Паштет получается очень вкусный и понравится вам обязательно.

Приятного Вам аппетита!

   Паштет из фасоли с орехами