- Блюда из картофеля -

Картофель с грибными котлетами



Ингредиенты:

6-7 картофелин
250 г белых грибов или шампиньонов
100 мл сливок
100 г сливочного масла
6 свежих или вымоченных в воде соленых килек
4 свежих яйца
1 белый батон, лучше черствый
3 головки репчатого лука
1 ч. ложка соли, черный молотый перец,
веточки укропа
растительное масло

Приготовление:

Первым делом начистим картошку, нарежем не мелко кубиками и поставим варить, накрыв после недолгого кипения крышкой, посолив и убрав сильный огонь.
Займемся грибными котлетами. Готовим грибы: ножки очищаем от кожицы, шляпки скоблим ножом, промываем, обдаем кипятком и выкладываем на бумажное полотенце для обсушивания. Затем измельчаем.
Кильку потрошим, моем, обсушиваем и тоже измельчаем.
Мелко рубим очищенный лук, выкладываем на сковородку, сбрызгиваем водой и на слабом огне тушим 10-15 минут.
В глубокую миску складываем нарезанные грибы, добавляем сливки, 1 столовую ложку сливочного масла, измельченную кильку, тушеный лук, натертый на мелкой терке батон, вбиваем яйцо, посыпаем солью и перцем и хорошо вымешиваем. Оставляем фарш на полчаса, чтобы крошки батона размякли.
Сливаем воду из кастрюли с готовым картофелем, кладем 50 г сливочного масла, закрываем крышкой и резко встряхиваем, снимаем крышку, давая выход пару. То же самое проделываем еще 2-3 раза, для того, чтобы картофель просох. Оставляем в теплом месте.
Из готового фарша формуем небольшие котлеты, обваливаем в муке и обжариваем на смазанной растительным маслом сковороде до готовности.
Картофель выкладываем на середину блюда, а по краям размещаем котлеты. Украшаем веточками укропа.

Приятного аппетита!
Просмотров: 68 | Рейтинг: 0.0/0| Автор: kulinar | Добавлено: 22.09.2016, 15:05
Рекомендуем еще посмотреть:
Картофельные блины из пюреКартофельные блины из пюре

Чизкейк с персиками (без выпечки)Чизкейк с персиками (без выпечки)

Куриные котлеты с сыром 2Куриные котлеты с сыром 2

Запеченная форельЗапеченная форель

Сырный суп с горошкомСырный суп с горошком

Десерт «Белоснежка»Десерт «Белоснежка»

Оладьи из кабачков с сыром и чеснокомОладьи из кабачков с сыром и чесноком

Прекрасная замена майонезу!Прекрасная замена майонезу!

Рассыпчатое печеньеРассыпчатое печенье

СтожкиСтожки

Похожие:

Не знаете, как приготовить Картофель с грибными котлетами?. Тогда смело заглядывайте в каталог нашего сайта, где можно отыскать множество простых и вкусных рецептов, каждый из которых сопровождается подробной пошаговой инструкцией и фотографией.

Другими словами, Вы узнаете не только какие нужны ингредиенты, но и как это блюдо должно выглядеть на завершающем этапе! Просто, изыскано, вкусно и талантливо – это особенность каждого блюда, размещенного у нас на сайте.

Shratva.ru – Ваш «секрет» приготовления очень вкусных различных шедевров кулинарии на каждый день!

Всего комментариев: 0

В связи с многочисленным спамом в комментариях, администрация сайта Shratva.ru, была вынуждена закрыть их от гостей. Если Вы действительно хотите оставить комментарий, то Вам необходимо зарегистрироваться на сайте или войти под своим именем пользователя, если Вы уже зарегистрированы.

Процедура регистрации довольно проста, и у Вас будет гораздо больше привилегий (реклама наших спонсоров для Вас будет невидна). Что-бы зарегистрироваться, нужно в левом верхнем углу нашего сайта нажать кнопочку "Регистрация" также возле нее есть и кнопочка "Вход". Всего Вам доброго и спасибо за внимание.