- Блюда из картофеля -

Картофельные котлеты с говядиной и острым йогуртом



Картофельные котлетки, или хашбрауны — отличная идея для завтрака, если у вас осталась вчерашняя запеченная говядина. Подойдет и хорошая солонина.

Ингредиенты:

На 4 порции

• 200 г холодного картофельного пюре
• 150 г готовой говядины (рулька, лопатка или грудинка), разобрать на волокна
• 1 ст. л. рубленой петрушки
• 1 ст. л. рубленого сибулета
• 1 ст. л. рубленых корнишонов
• 1/2 ст. л. английской горчицы
• 50 г муки, посолить
• 2 средних яйца, взболтать
• 75 г панировочных сухарей
• 200 мл арахисового масла
• приправленная руккола и яйца-пашот для подачи

Острый йогурт

• 100 г обезжиренного натурального йогурта
• 2 ч. л. соуса табаско чипотле

Приготовление:

1 Смешайте в большой миске картофельное пюре, мясо, зелень, корнишоны и горчицу. Немного посолите и тщательно вымесите. Из получившейся массы слепите четыре шарика и расплющите их в котлеты.
2 Поставьте перед собой три блюдца. В одно насыпьте муку, в другое налейте взболтанные яйца, в третье насыпьте сухари. Обваляйте каждую котлету в муке, затем окуните в яйцо, дайте лишнему стечь и обваляйте в сухарях. Выложите подготовленные таким образом котлеты на тарелку, накройте пленкой и уберите в холодильник на 30 минут.
3 Разогрейте масло в большой сковороде на среднем огне и обжаривайте котлеты по 4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета и хрустящей корочки.
4 Смешайте йогурт с соусом табаско. Уложите на каждую котлету яйцо-пашот и подавайте вместе с рукколой и йогуртом.

Пищевая ценность на порцию:

468 ккал; 28,2 г жиров (8 г насыщенных); 20,3 г протеинов; 36,8 г углеводов; 3,4 г сахаров

Приятного аппетита!
Просмотров: 101 | Рейтинг: 0.0/0| Автор: kulinar | Добавлено: 20.04.2016, 13:43
Рекомендуем еще посмотреть:
Десерт творожныйДесерт творожный

Добавки к чаюДобавки к чаю

ДраникиДраники

Рахат-ЛукумРахат-Лукум

Пародия на сушиПародия на суши

Торт на скорую руку без выпеканияТорт на скорую руку без выпекания

Спагетти "А-ля Болоньезе"Спагетти "А-ля Болоньезе"

Лосось в маринадеЛосось в маринаде

Салат «Здоровье» с грибамиСалат «Здоровье» с грибами

«Чудо» с копченой курицей«Чудо» с копченой курицей

Похожие:

Не знаете, как приготовить Картофельные котлеты с говядиной и острым йогуртом?. Тогда смело заглядывайте в каталог нашего сайта, где можно отыскать множество простых и вкусных рецептов, каждый из которых сопровождается подробной пошаговой инструкцией и фотографией.

Другими словами, Вы узнаете не только какие нужны ингредиенты, но и как это блюдо должно выглядеть на завершающем этапе! Просто, изыскано, вкусно и талантливо – это особенность каждого блюда, размещенного у нас на сайте.

Shratva.ru – Ваш «секрет» приготовления очень вкусных различных шедевров кулинарии на каждый день!

Всего комментариев: 0

В связи с многочисленным спамом в комментариях, администрация сайта Shratva.ru, была вынуждена закрыть их от гостей. Если Вы действительно хотите оставить комментарий, то Вам необходимо зарегистрироваться на сайте или войти под своим именем пользователя, если Вы уже зарегистрированы.

Процедура регистрации довольно проста, и у Вас будет гораздо больше привилегий (реклама наших спонсоров для Вас будет невидна). Что-бы зарегистрироваться, нужно в левом верхнем углу нашего сайта нажать кнопочку "Регистрация" также возле нее есть и кнопочка "Вход". Всего Вам доброго и спасибо за внимание.