- Блюда из креветок -

Салат «Креветки на снежной подушке»



Ингредиенты (на 4 порции):

Твердый сыр — 200 г
Вареные яйца — 4 шт.
Креветки — 400 г
Салат — 1 горшок

Соус:

Перепелиные яйца — 7 шт.
Растительное масло — 150 мл
Горчица — 1 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Сок 1 лайма
Кинза и укроп — по вкусу
Свежемолотый перец — по вкусу
Цедра лайма — по вкусу

Приготовление:

1. Сыр натереть на терке или нарезать в лапшу специальным ножом для фруктов.
2. Яйца разделить на белок и желток, натереть на терке.
3. Смешать сыр с яичным желтком.
4. Креветки отварить в подсоленной воде 3–5 минут, охладить и очистить.
5. Для соуса соединить перепелиные яйца, сахар, соль и горчицу, взбить миксером 1 минуту.
6. Не прекращая взбивать, тонкой струйкой ввести растительное масло.
7. Взбить до состояния плотной мягкой массы.
8. Добавить сок лайма, рубленую зелень и молотый перец.
9. На сервировочную тарелку выложить салат, из яичного белка сделать «снежную подушку».
10. Сверху выложить немного сыра с желтком и украсить креветками. Сбрызнуть соком лайма, посыпать цедрой. Соус подавать отдельно.

Приятного аппетита!
Просмотров: 121 | Рейтинг: 0.0/0| Автор: kulinar | Добавлено: 17.12.2015, 21:39
Рекомендуем еще посмотреть:
Морковь «по-корейски»Морковь «по-корейски»

Рис с курицейРис с курицей

Блинный пирог с творожной начинкойБлинный пирог с творожной начинкой

Салат "Максим"Салат "Максим"

Киш с семгой и брокколиКиш с семгой и брокколи

Рулет из лаваша с творогом и зеленьюРулет из лаваша с творогом и зеленью

Курица в оригинальном маринадеКурица в оригинальном маринаде

Картофельная запеканка с копчёным окорокомКартофельная запеканка с копчёным окороком

"Курица под шубой""Курица под шубой"

Лосось с хрустящей корочкой на сковородеЛосось с хрустящей корочкой на сковороде

Похожие:

Не знаете, как приготовить Салат «Креветки на снежной подушке»?. Тогда смело заглядывайте в каталог нашего сайта, где можно отыскать множество простых и вкусных рецептов, каждый из которых сопровождается подробной пошаговой инструкцией и фотографией.

Другими словами, Вы узнаете не только какие нужны ингредиенты, но и как это блюдо должно выглядеть на завершающем этапе! Просто, изыскано, вкусно и талантливо – это особенность каждого блюда, размещенного у нас на сайте.

Shratva.ru – Ваш «секрет» приготовления очень вкусных различных шедевров кулинарии на каждый день!

Всего комментариев: 0

В связи с многочисленным спамом в комментариях, администрация сайта Shratva.ru, была вынуждена закрыть их от гостей. Если Вы действительно хотите оставить комментарий, то Вам необходимо зарегистрироваться на сайте или войти под своим именем пользователя, если Вы уже зарегистрированы.

Процедура регистрации довольно проста, и у Вас будет гораздо больше привилегий (реклама наших спонсоров для Вас будет невидна). Что-бы зарегистрироваться, нужно в левом верхнем углу нашего сайта нажать кнопочку "Регистрация" также возле нее есть и кнопочка "Вход". Всего Вам доброго и спасибо за внимание.