Салат с креветками в лаймовом соусе


Салат с креветками в лаймовом соусе
Рецепт приготовления Салат с креветками в лаймовом соусе :
Ингредиенты:

Креветки 500 г;
Огурец 1 шт;
Соль (морская) по вкусу;
Чёрный перец по вкусу;
Натуральный йогурт 1/2 чашки;
Майонез (легкий) 1/2 пачки;
Лайм 1 шт;
Кунжут (семена) 1 ст.л.;
Кориандр для украшения;

Приготовление:

1.Время приготовления - 25 минут
2.Очистите огурец от кожуры. Столовой ложкой удалите семена.
3.Нарежьте огурец на тонкие короткие полоски.
4.Переложите нарезанные огурцы в тарелочку, обильно посолите морской солью, хорошо перемешайте и уберите в сторону.
5.Сварите креветки.

В кипящую посоленную воду киньте креветки. Подождите, пока закипит (примерно минуту), и откиньте их на дуршлаг.

Очистите от хвостиков, поперчите свежемолотым перцем, при необходимости посолите. Хорошо перемешайте и уберите в холодильник.
6.Натрите цедру на мелкой тёрке.
7.Приготовление соуса:
Смешайте йогурт, майонез, сок и цедру лайма.
8.До однородности. Уберите в холодильник.
9.Слейте воду, которую пустили огурцы, постояв с солью.

Огурцы получились совсем как малосольные: хрустящие и солёные.

Уберите лишнюю воду с огурцов с помощью бумажных полотенец.
10.На небольшой сковороде на сильном огне обжарьте кунжут в течение буквально пары минут.

Следите, чтобы он не подгорел, а только красиво зарумянился.
11.Смешайте ароматные зернышки с огурцами.
12.Теперь осталось только красиво выложить салат на тарелку.

Приятного аппетита!
Просмотров: 250 | Рейтинг: 0.0/0| Автор: kulinar | Добавлено: 11.10.2015, 21:08

Рекомендуем еще посмотреть рецепты :

Похожие рецепты :