- Блюда из макарон -

Спагетти с мясным рагу



Что нужно:
 

•  400 г спагетти
•  500 г мякоти говядины для тушения (шея, голяшка)
•  500 г рубленых помидоров в собственном соку
•  2 средние луковицы
•  2 средние морковки
•  4 черешка сельдерея
•  4 зубчика чеснока
•  1 небольшой пучок петрушки
•  2 веточки розмарина
•  60 г топленого масла
•  1 ст. л. молотой сладкой паприки
•  соль, свежемолотый черный перец

 

Время приготовления: 2 ч
Порций:4-6

 

Приготовление:


1 Очистите и нарежьте лук, морковь и сельдерей небольшими кубиками (5-6 см). Раздавите, очистите и порубите чеснок. У петрушки отделите листочки от веточек, нарежьте стебли как можно тоньше, листочки пока отложите.

2   Нарежьте мясо пластами толщиной 1 см, затем каждый пласт кусочками примерно 5x5 мм. Посолите мясо и поперчите.

З  В большой глубокой сковороде или кастрюле с толстым дном растопите и нагрейте половину масла. Положите мясо и на сильном огне быстро обжарьте до изменения цвета. Шумовкой выньте мясо на тарелку.

4  Добавьте оставшееся масло, лук, сельдерей и морковь. Обжаривайте на сильном огне 5 мин. Верните мясо в сковороду вместе с паприкой, чесноком и стеблями петрушки.

5  Добавьте помидоры с соком и 1,5 стакана воды, соль и перец. Доведите до кипения, закройте, уменьшите огонь до слабого, тушите 1,5 ч. Периодически помешивайте, при необходимости доливая воду.

6   Сварите спагетти в большом количестве (4 л) кипящей подсоленной воды согласно инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг, стряхните лишнюю воду. Смешайте спагетти с рагу и сразу же подавайте.

 

                          Приятного аппетита!

Просмотров: 286 | Рейтинг: 0.0/0| Автор: kulinar | Добавлено: 24.04.2015, 20:56
Рекомендуем еще посмотреть:
Торт на скорую руку без выпеканияТорт на скорую руку без выпекания

Жульен с курицей и грибамиЖульен с курицей и грибами

Омлет с грибамиОмлет с грибами

Салат с фасольюСалат с фасолью

«Чудо» с копченой курицей«Чудо» с копченой курицей

Хрустящий фаршированный картофель с ветчиной и сыромХрустящий фаршированный картофель с ветчиной и сыром

Итальянский салатИтальянский салат

Торт МуравейникТорт Муравейник

ХалваХалва

Салат "Пушинка"Салат "Пушинка"

Похожие:

Не знаете, как приготовить Спагетти с мясным рагу?. Тогда смело заглядывайте в каталог нашего сайта, где можно отыскать множество простых и вкусных рецептов, каждый из которых сопровождается подробной пошаговой инструкцией и фотографией.

Другими словами, Вы узнаете не только какие нужны ингредиенты, но и как это блюдо должно выглядеть на завершающем этапе! Просто, изыскано, вкусно и талантливо – это особенность каждого блюда, размещенного у нас на сайте.

Shratva.ru – Ваш «секрет» приготовления очень вкусных различных шедевров кулинарии на каждый день!

Всего комментариев: 0

В связи с многочисленным спамом в комментариях, администрация сайта Shratva.ru, была вынуждена закрыть их от гостей. Если Вы действительно хотите оставить комментарий, то Вам необходимо зарегистрироваться на сайте или войти под своим именем пользователя, если Вы уже зарегистрированы.

Процедура регистрации довольно проста, и у Вас будет гораздо больше привилегий (реклама наших спонсоров для Вас будет невидна). Что-бы зарегистрироваться, нужно в левом верхнем углу нашего сайта нажать кнопочку "Регистрация" также возле нее есть и кнопочка "Вход". Всего Вам доброго и спасибо за внимание.