Бараньи ребрышки с луком


Бараньи ребрышки с луком рецепт

Рецепт приготовления Бараньи ребрышки с луком :


Ингредиенты:

- бараньи ребрышки - 700 г - 1 кг.
- 150 г курдючного сала или такое же количество растительного масла.
- 500 - 700 г лука
- кориандр, зира, соль, перец.

Приготовление:

- Бараньи ребрышки разделать на небольшие, порционные кусочки, лук нарезать полукольцами.
- Казан разогреть и вытопить до аппетитных шкварок курдючное сало. Если Вы используете растительное масло ,то его достаточно просто хорошо разогреть.

- Закладываем в казан ребрышки и готовим до 5 минут, до красивого золотистого цвета, не забывая постоянно помешивать.
- Добавляем растертую зиру и кориандр.
- Укладываем лук сверху на мясо ровной, аккуратной шапкой. Перемешивать его не нужно.
- Теперь осталось лишь плотно закрыть казан крышкой, уменьшить огонь и оставить готовиться 40 минут - 1 час. Время зависит от количества и температуры. Поэтому В конце приготовления крышку можно открыть и провести самую тщательную дегустацию;)
- Осталась самая малость - выправить вкус на соль и перец ,перемешать содержимое казана и подождать еще пару минут, чтобы мясные и луковые соки на дне казана образовали нечто вроде соуса.
- Подаем, выложив ребра на лепешку или лаваш, присыпав любимой зеленью и крупно с молотым черным перцем.

Приятного аппетита!
Просмотров: 123 | Рейтинг: 0.0/0| Автор: kulinar | Добавлено: 04.05.2016, 16:01

Рекомендуем еще посмотреть рецепты :


Блинный пирог с рыбойБлинный пирог с рыбой

Салат из фасоли с яйцом, яблоком и маринованными огурчикамиСалат из фасоли с яйцом, яблоком и маринованными огурчиками

Блинчики с креветками и бананомБлинчики с креветками и бананом

Омлет со сметаной и овощамиОмлет со сметаной и овощами

Бархатные блинчикиБархатные блинчики

Блины с припеком из яйца и зеленого лукаБлины с припеком из яйца и зеленого лука

Гранатовая печеньГранатовая печень

Блины из сырого картофеляБлины из сырого картофеля

Соленые блины с картофельно-печеночной начинкойСоленые блины с картофельно-печеночной начинкой

Винегрет с манго и черносливомВинегрет с манго и черносливом


Похожие рецепты :




Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.