Говядина с брусничным соусом

Ингредиенты:

1 стакан ягод свежей брусники

2 ст. л. сахара

1 ст. л. воды

щепотку корицы

100 г белого вина

Приготовление:

Соус готовится очень быстро – на сковороду льется вода, добавляются ягоды брусники, сахар.

После закипания готовую массу нужно тщательно перетереть, добавить вино и корицу, по желанию – лимонный сок и перец для остроты.

После полного выпаривания алкоголя из вина, соус готов.

Готовая говядина нарезается поперек волокон аккуратными ломтиками и поливается соусом.

Говяжья вырезка с соусом из брусники является полноценным блюдом, которое не требует гарниров.

                                  Приятного аппетита!