Мясной рулет в сырной корочке


Мясной рулет в сырной корочке рецепт

Рецепт приготовления Мясной рулет в сырной корочке :


Ингредиенты:

500-600 г мясного фарша (у меня фарш индейки)

6-7 средних шампиньонов

1 маленькая луковица

350 г твердого сыра

4 яйца

соль по вкусу

Приготовление:

Сыр натереть на терке, влить в него взбитые яйца, перемешать. У меня получилась густая масса, которую я лопаткой выкладывала на противень, застеленный бумагой для выпечки и разравнивала. Может, надо 5 яиц взять, как Стриженова делала, но у нее сыра было больше. В общем, через 10 минут выпекания в духовке (около 200*) масса равномерно растекается по противню, через 15-20 минут оболочка готова.

Пока запекался сыр, я нарезала довольно мелко шампиньоны и лук и поджарила их на сковородке до полного испарения жидкости, потом еще ложку сметаны туда и немного потушила. Начинку остудила. Вообще-то можно и без грибов обойтись или заменить их на то, что у вас есть под рукой: оливки, каперсы, сладкий перец.

Фарш (я брала индюшачий, но можно куриный или мясной) посолить, поперчить, кто любит, еще я добавила туда 2 столовые ложки панировочных сухарей без верха и смешать с остывшими грибами.

Сырную корочку я со всех сторон отделила лопаткой от бумаги, сняла и перевернула изнаночной стороной вверх. На середину ее положила фаршевую колбаску и подогнула стороны оболочки наверх, сначала одну, а потом другую.

Рулетик завернула в фольгу и поставила в духовку запекаться на 30 мин.

Рулет получился вкусный, нежный и приготовление не слишком хлопотное, кроме того его и как закуску можно использовать в холодном виде.

Приятного аппетита!
Просмотров: 157 | Рейтинг: 0.0/0| Автор: kulinar | Добавлено: 05.01.2016, 09:08

Рекомендуем еще посмотреть рецепты :


Лосось в свекольном сокеЛосось в свекольном соке

Салат "Кальмары с кукурузой"Салат "Кальмары с кукурузой"

Котлеты оригинальныеКотлеты оригинальные

Салат "Весенняя идея"Салат "Весенняя идея"

Индейка, запеченная с картофелем, яблоками и лимономИндейка, запеченная с картофелем, яблоками и лимоном

Закуска из шампиньонов с каперсамиЗакуска из шампиньонов с каперсами

Грудка куриная с фасольюГрудка куриная с фасолью

Манные лепешки с творогом и овощамиМанные лепешки с творогом и овощами

Мясные тефтели с сыромМясные тефтели с сыром

Семга запеченная с овощами в фольгеСемга запеченная с овощами в фольге


Похожие рецепты :



⇒HTML код для блога:
⇒BB Код для форума:
⇒Cсылка для друзей:




Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.