- Блюда из мяса -

Мясной торт с цветной капустой



Ингредиенты:

Для капусты

Капуста цветная — 600 г

Соль (морская)

Для фарша

Фарш мясной (50% свинина, 50% говядина) — 500 г

Лук репчатый (большая луковица) — 1 шт

Чеснок — 2 зуб.

Белок яичный — 1 шт

Желток яичный — 1 шт

Перец черный (молотый)

Соль (морская)

Для заливки

Петрушка (веточки) — 3 шт

Помидоры черри — 3 шт

Сливки (или молоко 3,5 %, или сметана) — 100 мл

Соевый соус — 2 ст. л.

Сыр твердый — 70 г

Приправа для овощей

Способ приготовления:

1. Цветную капусту разобрать на соцветия,

2. отварить в подсоленной воде в течение 3-4 минут после закипания. Не разваривать! Воду слить, капусту охладить.

3. Фарш лучше взять домашний, это 50% говядины и 50% свинины, блюдо будет более сочное. Добавить к мясному фаршу выдавленный чеснок, соль, перец, мелко порубленный лук и один куриный белок. Можно добавить приправу для мяса. Перемешать.

4. Форму для запекания застелить фольгой, лучше плотной или в два слоя, чтобы не порвалась. Выложить на середину фарш и сформировать из него половинку шара, смазать взбитым желтком.

5. Соцветия капусты аккуратно вставить в фарш, начиная с низу.

6. Заполнить половинку шара соцветиями доверху, имитируя кочан капусты.

7. Приготовим заливку. Смешать сливки с соевым соусом 1-2 ст. л. и остатками желтка. Вместо соли у меня соевый соус.

8. Полить заливкой "мясной торт". Посыпать сверху сушеной приправой для овощей и поставить в горячую духовку при t 180°С на 40 минут.

9. Затем посыпать сверху мелко порубленными дольками помидорок, тертым сыром с зеленью и запекать при t 200 С, ~10 минут.

10. Приготовленный "мясной торт"остудить, разрезать на порционные кусочки и подавать к столу.

Приятного аппетита!
Просмотров: 228 | Рейтинг: 0.0/0| Автор: kulinar | Добавлено: 12.10.2015, 21:32
Рекомендуем еще посмотреть:
Рыба в картофельной корочкеРыба в картофельной корочке

Рыбная запеканка "Нежная"Рыбная запеканка "Нежная"

Салат "Пушинка"Салат "Пушинка"

Салат "Максим"Салат "Максим"

Фаршированный лососьФаршированный лосось

Готовим зефир дома!Готовим зефир дома!

Сливочный суп с семгойСливочный суп с семгой

Бисквит в чашке за 3 минуты (в СВЧ)Бисквит в чашке за 3 минуты (в СВЧ)

Очень вкусные чебуреки - быстро и легкоОчень вкусные чебуреки - быстро и легко

Манная запеканка на кефиреМанная запеканка на кефире

Похожие:

Не знаете, как приготовить Мясной торт с цветной капустой?. Тогда смело заглядывайте в каталог нашего сайта, где можно отыскать множество простых и вкусных рецептов, каждый из которых сопровождается подробной пошаговой инструкцией и фотографией.

Другими словами, Вы узнаете не только какие нужны ингредиенты, но и как это блюдо должно выглядеть на завершающем этапе! Просто, изыскано, вкусно и талантливо – это особенность каждого блюда, размещенного у нас на сайте.

Shratva.ru – Ваш «секрет» приготовления очень вкусных различных шедевров кулинарии на каждый день!

Всего комментариев: 0

В связи с многочисленным спамом в комментариях, администрация сайта Shratva.ru, была вынуждена закрыть их от гостей. Если Вы действительно хотите оставить комментарий, то Вам необходимо зарегистрироваться на сайте или войти под своим именем пользователя, если Вы уже зарегистрированы.

Процедура регистрации довольно проста, и у Вас будет гораздо больше привилегий (реклама наших спонсоров для Вас будет невидна). Что-бы зарегистрироваться, нужно в левом верхнем углу нашего сайта нажать кнопочку "Регистрация" также возле нее есть и кнопочка "Вход". Всего Вам доброго и спасибо за внимание.