Мясо по фламандски


Мясо по фламандски рецепт

Рецепт приготовления Мясо по фламандски :


Ингредиенты:

на 6 порций:

800 г говядины (у меня была лопаточная часть)
2 ст.л. муки
2 ч.л. соли
1/2 ч.л. черного молотого перца
3 средних луковицы
2 зубчика чеснока
1 ст.л. коричневого сахара (можно заменить обычным)
1 лавровый лист
1 ч.л. сухого тимьяна
330 мл эля
3 ст.л. нарубленной зелени петрушки

Приготовление:

Лук режем полукольцами. Мясо нарезаем на кубики размером на один укус. Кладем в миску, добавляем соль, перец и муку. Перемешиваем так, чтобы мука покрыла каждый кусочек со всех сторон.

В сотейнике на сильном огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. В 2-3 захода зарумяниваем мясо со всех сторон до коричневой корочки, примерно по 5 минут на заход.

Перекладываем на тарелку.

Уменьшаем огонь до среднего. Кладем в сотейник лук и жарим, помешивая, около 5-6 минут.

Возвращаем в сотейник мясо, кладем тимьян, измельченный чеснок, сахар и лавровый лист, вливаем эль и перемешиваем.

Доводим до кипения, уменьшаем огонь до минимума и тушим под крышкой до мягкости мяса, около 1,5-2 часов. За 10 минут до готовности добавляем нарубленную петрушку.

Подаем с картофельным пюре.

Приятного аппетита!
Просмотров: 41 | Рейтинг: 0.0/0| Автор: kulinar | Добавлено: 10.11.2016, 18:26

Рекомендуем еще посмотреть рецепты :


Тарталетки с повидлом и зефирным кремомТарталетки с повидлом и зефирным кремом

Блины с картошкой и грибамиБлины с картошкой и грибами

Блинчики с сыром и колбасойБлинчики с сыром и колбасой

Котлеты с индейки под сыромКотлеты с индейки под сыром

Салат с жареными крабовыми палочкамиСалат с жареными крабовыми палочками

Соленые блины с картофельно-печеночной начинкойСоленые блины с картофельно-печеночной начинкой

Зимний фруктовый салатЗимний фруктовый салат

Свинина под пикантным сырно-яблочным "одеялом"Свинина под пикантным сырно-яблочным "одеялом"

Салат с курицей, авокадо и хурмойСалат с курицей, авокадо и хурмой

Закуска "Победитель"Закуска "Победитель"


Похожие рецепты :



⇒HTML код для блога:
⇒BB Код для форума:
⇒Cсылка для друзей:




Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.