Свинина в остром соусе


Свинина в остром соусе рецепт

Рецепт приготовления Свинина в остром соусе :


Ингредиенты:

Свинина — 500 г
Кунжутное масло — 2–3 ст. л.
Перец — 1 шт.
Мандарин — 1 шт.
Имбирь — 2 см
Соус чили — 250 г
Корица — 1 ч. л.
Имбирь молотый — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Режем мелко имбирь, перцы тонкой соломкой, мясо небольшими медальонами или соломкой.
2. Наливаем на раскаленную сковороду две ложки кунжутного масла и обжариваем свинину. Здесь важно дать пространство мясу. Поэтому лучше жарить в несколько подходов, чтобы между кусочками мяса было свободное место. Так оно будет именно обжариваться, а не тушиться. Обжаривайте с двух сторон до появления карамельной корочки.
3. Пока свинина обжаривается, можно очистить мандариновые дольки от белых прожилок.
4. Когда мясо будет готово, убираем его со сковороды и на этом же масле обжариваем перец, минут 5-6, пока он станет мягким. При необходимости добавьте ещё ложку масла.
5. Верните всё мясо обратно в сковороду, обжаривайте минуты 2.
6. Следом влейте соус чили. Здесь можно использовать как очень острый, так и наоборот сладкий — какой вам больше по душе. И специи имбирь и корицу.
7. Обжаривайте ещё минуту-полторы. Добавьте мандарины, хорошо перемешайте и можно подавать с рисом, а также посыпать кунжутными семенами.

Приятного аппетита!

Просмотров: 198 | Рейтинг: 0.0/0| Автор: kulinar | Добавлено: 22.09.2015, 16:54

Рекомендуем еще посмотреть рецепты :


Дрожжевые блины с медом и специямиДрожжевые блины с медом и специями

Тушеная капуста с баклажанами в мультиваркеТушеная капуста с баклажанами в мультиварке

Шницель из печени под винным соусомШницель из печени под винным соусом

Мясные тефтели с сыромМясные тефтели с сыром

Кармашки из курицы с ананасамиКармашки из курицы с ананасами

Хрустящие слоеные блинчикиХрустящие слоеные блинчики

Мандариновое печеньеМандариновое печенье

Отбивные в кабачковом кляреОтбивные в кабачковом кляре

Творожные блины с припеком из черной смородинойТворожные блины с припеком из черной смородиной

закуска "Лукошко с грибами"закуска "Лукошко с грибами"


Похожие рецепты :




Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.