Свиные ребрышки с луком

Ингредиенты

Свиные ребра - 500 г.
Репчатый лук - 3 шт.
Растительное масло - 125 г.
Зелень - для украшения
Острый перец - 1 шт.
Соль, зира, черный молотый перец - по вкусу.

Способ приготовления

Шаг 1 Лук нарезать полукольцами.

Шаг 2 Свиные ребрышки нарезать порционно.

Шаг 3 Зелень также нарезать.

Шаг 4 На разогретую сковородку с толстым дном налить растительное масло. Даем маслу очень сильно разогреться.

Шаг 5 При сильном огне выкладывать ребра и обжаривать около 5-6 минут, затем руками растереть приправу зира.

Шаг 6 Затем на ребра выложить луковую шапку и немного посолить.

Шаг 7 Между луком и ребрами положить острый перец.

Шаг 8 Накрыть крышкой и оставить на 40 минут. Огонь сделать меньше, ближе к минимальному.

Шаг 9 Через 40 минут вытащить перец, перемешать лук и ребра. Добавить соль и черный молотый перец, перемешать. Сверху посыпать зеленью.