Икра из баклажанов с майонезом

Ингредиенты 

Получается: 2 стакана

3 средних баклажана
2-3 дольки чеснока
50 г сливочного масла
2-3 ст.л. майонеза
соль, перец по вкусу

Способ приготовления

Подготовка:10мин  ›  Приготовление:20мин  ›  +1ч на охлаждение  › Общее время: 1ч30мин 

Баклажаны помыть, сделать ножом несколько надрезов, чтобы они не лопнули.

Уложить в пароварку и готовить 20 минут.

Если нет пароварки, можно запечь в духовке до мягкости (200 С)

Остудить и очистить от шкурки.

Размять вилкой в пюре.

Добавить давленый чеснок, растопленное масло, майонез, соль и перец.

Перемешать и поставить в холодильник минимум на 1 час.

                               Приятного аппетита!