- Блюда из овощей -

Капуста по-фламандски



Ингредиенты:

Капуста белокочанная – 1,2 кг,
свинина – 450 г,
говядина – 450 г,
рис – 2,5 ст. ложки,
горошек зеленый – 120 г,
грудинка свиная копченая – 120 г,
лук репчатый – 2 шт.,
помидор – 1 шт.,
бульон – 1 стакан,
сок мясной – 0,5 стакана,
перец черный молотый,
орех мускатный, соль.

Приготовление:

Из кочана вырезать кочерыжку, опустить его в кипящую подсоленную воду и варить 10–15 минут, затем обдать холодной водой и разобрать на листья.
Мясо пропустить через мясорубку, смешать, приправить перцем, солью, мускатным орехом.
Лук измельчить, спассеровать, добавить сваренный до полуготовности рис, мелко нарезанный помидор, зеленый горошек и нарезанную соломкой грудинку.
Полученную смесь тщательно смешать с размолотым мясом.
На салфетке разложить самые крупные листья так, чтобы верх одного перекрывал верх другого, черешками вниз (образуется раскрытый кочан).
На каждый лист положить фарш, сверху – следующие по порядку отделения листья, в них – фарш, и так до самых мелких листочков.
Затем при помощи салфетки кочан собрать, концы салфетки туго стянуть и перевязать ниткой.
На фаршированную капусту опустить в пароварку, придавить тарелкой, залить бульоном и мясным соком, закрыть крышкой и тушить до готовности приблизительно 1,5–2 часа.
Когда капуста будет готова, вынуть ее из салфетки, выложить на блюдо и нарезать.
Подать горячей.

Приятного аппетита!
Просмотров: 166 | Рейтинг: 0.0/0| Автор: kulinar | Добавлено: 15.10.2015, 20:38
Рекомендуем еще посмотреть:
Яблочные оладьи с корицейЯблочные оладьи с корицей

Запеканка с овощамиЗапеканка с овощами

Курица запеченная с овощамиКурица запеченная с овощами

Простой тортикПростой тортик

Салат Ширатаки с инжиром и говядинойСалат Ширатаки с инжиром и говядиной

Куриные ножки в чулочкахКуриные ножки в чулочках

Рыбное филе под томатным соусомРыбное филе под томатным соусом

Вечерний яблочный коктейль с кефиромВечерний яблочный коктейль с кефиром

Слоеное пирожное со сгущенкойСлоеное пирожное со сгущенкой

Сырный суп с горошкомСырный суп с горошком

Похожие рецепты:

Не знаете, как приготовить Капуста по-фламандски?. Тогда смело заглядывайте в каталог нашего сайта, где можно отыскать множество простых и вкусных рецептов, каждый из которых сопровождается подробной пошаговой инструкцией и фотографией.

Другими словами, Вы узнаете не только какие нужны ингредиенты, но и как это блюдо должно выглядеть на завершающем этапе! Просто, изыскано, вкусно и талантливо – это особенность каждого из рецептов, размещенных у нас на сайте.

Shratva.ru – Ваш «секрет» приготовления очень вкусных различных шедевров кулинарии на каждый день!

Всего комментариев: 0

В связи с многочисленным спамом в комментариях, администрация сайта Shratva.ru, была вынуждена закрыть их от гостей. Если Вы действительно хотите оставить комментарий, то Вам необходимо зарегистрироваться на сайте или войти под своим именем пользователя, если Вы уже зарегистрированы.

Процедура регистрации довольно проста, и у Вас будет гораздо больше привилегий (реклама наших спонсоров для Вас будет невидна). Что-бы зарегистрироваться, нужно в левом верхнем углу нашего сайта нажать кнопочку "Регистрация" также возле нее есть и кнопочка "Вход". Всего Вам доброго и спасибо за внимание.