Лосось с шампиньонами и овощным гарниром


Лосось с шампиньонами и овощным гарниром

Рецепт приготовления Лосось с шампиньонами и овощным гарниром :


Ингредиенты:

Филе лосося - 900 г,
мякоть консервированных крабов - 120 г,
шампиньоны - 300-350 г,
яйца вареные - 2 шт.,
сливки густые - 1 стакан,
растительное масло - 250 г,
соль, перец черный молотый,
свежая зелень - по вкусу.

Для гарнира:

картофель -1 кг,
морковь - 2 шт.,
цукини - 1 шт.,
капуста цветная - 150 г,
брокколи - 150 г.

Приготовление:

1. Шампиньоны ошпарить. На разделочной доске нашинковать грибы тонкими ломтиками. Ломтики грибов обжарить на небольшом количестве растительного масла.
2. Репчатый лук мелко порубить. Спассеровать на растительном масле. Добавить подготовленные грибы, посолить. К грибам добавить сливки. Тушить на слабом огне 12 мин.
3. Мякоть консервированных крабов мелко нарезать. Яйца очистить и измельчить. Добавить крабов и яйца к грибному соусу, перемешать.
4. Филе посолить, поперчить. В мякоти сделать неглубокие надрезы. Заполнить надрезы крабовой массой.
5. Филе с начинкой уложить на фольгу, сверху
на рыбу выложить веточки зелени,завернуть края фольги. Уложить филе с начинкой на противень. Запекать при 200° примерно 20 мин. Фольгу развернуть и запекать еще 5 мин.
6. Капусту отварить в подсоленной воде. Цукини и морковь очистить и нарезать ломтиками. Обжарить ломтики цукини на растительном масле.
7. Обжарить ломтики моркови на растительном масле. Почистить картофель и нашинковать соломкой. Обжарить картофель на оставшемся растительном масле. Овощи выложить на блюдо, немного посолить по вкусу. Выложить запеченное филе, сняв фольгу. Посыпать блюдо рубленой зеленью. Подавать горячим.

Приятного аппетита!
Просмотров: 239 | Рейтинг: 0.0/0| Автор: kulinar | Добавлено: 04.10.2015, 21:28

Рекомендуем еще посмотреть рецепты :


Говяжьи рулеты по-немецкиГовяжьи рулеты по-немецки

Ананасовый тортАнанасовый торт

Желе сметанное "Зебра"Желе сметанное "Зебра"

Пицца «Министерская»Пицца «Министерская»

Зимний салат из вареной капусты с орехамиЗимний салат из вареной капусты с орехами

Ананасово - кокосовый коктейльАнанасово - кокосовый коктейль

Рулетики из баклажана, с творогом и грибамиРулетики из баклажана, с творогом и грибами

Голубцы в вине по-татарски со сметанным соусомГолубцы в вине по-татарски со сметанным соусом

Морковно-шоколадный торт с кремомМорковно-шоколадный торт с кремом

Блины 
на кислом молокеБлины 
на кислом молоке


Похожие рецепты :




Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.