Овощное ассорти «С бабушкиной грядки»


Овощное ассорти «С бабушкиной грядки» рецепт

Рецепт приготовления Овощное ассорти «С бабушкиной грядки» :


Ингредиенты:

Баклажаны - 1 кг,
цукини -2 шт.,
цветная капуста - 700 г,
белокочанная капуста - 1 кг,
перец сладкий красный - 2 шт.,
стручковая фасоль - 500 г,
репчатый лук - 4 шт.,
сельдерей - 2 стебля,
растительное масло, соль.

Для маринада:

2 ст. л. соли,
2 ст. л. сахара,
100 мл столового уксуса,
душистый перец горошком,
лавровый лист,
1 л воды.

Приготовление:

Баклажаны нарезать кубиками и посолить.
Когда овощи дадут сок, их нужно отжать и обжарить.
Белокочанную капусту крупно нарезать и обдать кипятком.
Цветную разобрать на соцветия и обдать кипятком.
Цукини нарезать кубиками.
У сладкого перца вырезать плодоножки и семечки и крупно нарезать его.
Обжарить вместе цукини, перец и лук.
Фасоль и сельдерей, нарезанный на кусочки, 1-2 мин. варить в подсоленной воде.
Затем все овощи поместить в кастрюлю, посолить, перемешать.
Приготовить маринад, смешав все ингредиенты и доведя до кипения.
Залить маринадом овощи и вновь вскипятить.
Сразу же разложить ассорти по банкам и стерилизовать (литровые - примерно полчаса).
Затем банки закатать.

Приятного аппетита!
Просмотров: 216 | Рейтинг: 0.0/0| Автор: kulinar | Добавлено: 18.10.2015, 13:26

Рекомендуем еще посмотреть рецепты :


Куриное филе по-французски в духовкеКуриное филе по-французски в духовке

Шницель из печени под винным соусомШницель из печени под винным соусом

Мясные биточки "Танго втроём"Мясные биточки "Танго втроём"

Блины 
на кислом молокеБлины 
на кислом молоке

Котлеты оригинальныеКотлеты оригинальные

Пончики из заварного тестаПончики из заварного теста

Блины на кефире с имбирем без сахараБлины на кефире с имбирем без сахара

Апельсиновые цукаты в шоколадеАпельсиновые цукаты в шоколаде

Салат «Облачко»Салат «Облачко»

Окрошка на лимонном сокеОкрошка на лимонном соке


Похожие рецепты :




Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.