Овощное рагу с тыквой и лесными грибами


Овощное рагу с тыквой и лесными грибами

Рецепт приготовления Овощное рагу с тыквой и лесными грибами :


Ингредиенты:

200 г замороженных, соленых или свежих лесных грибов
2 луковицы
200 г тыквы
3 картофелины
2 помидора
2 соленых огурца
0,5 стак. фасоли
соль, перец по вкусу
бульонный кубик со вкусом грибов
растительное масло для жаренья

Для украшения:

зелень петрушки и укропа
ломтики моркови

Приготовление:

Предварительно замоченную фасоль отварить на среднем огне в течение 30 мин. Воду слить.
Грибы разморозить, промыть, откинуть на дуршлаг.
Лук очистить, вымыть, нарезать маленькими кубиками, обжарить вместе с грибами на растительном масле в течение 5 мин.
Овощи вымыть. Картофель очистить.
У тыквы удалить кожуру, семечки и внутренние волокна.
Тыкву и картофель нарезать фигурно и протушить в сотейнике в течение 10–15 мин, добавив 100 мл воды.
У помидоров вырезать основание плодоножки, у соленых огурцов срезать кончики.
Помидоры нарезать дольками, огурцы – ломтиками, добавить вместе с грибами, фасолью и бульонным кубиком к тыкве и картофелю. Посолить, поперчить.
Протушить все вместе в течение 10 мин.
Готовое блюдо выложить в тарелку.
Украсить зеленью петрушки и укропа, нарезанной полосками морковью.

Совет!

Вместо помидоров можно использовать консервированный сладкий перец.

Приятного аппетита!
Просмотров: 85 | Рейтинг: 0.0/0| Автор: kulinar | Добавлено: 16.10.2016, 17:31

Рекомендуем еще посмотреть рецепты :


Салат с маринованными грибами, свиным сердцем и маринованным лукомСалат с маринованными грибами, свиным сердцем и маринованным луком

Бублики с кунжутомБублики с кунжутом

Гусь, запеченный на квашеной капустеГусь, запеченный на квашеной капусте

Слоеные булочки с грецкими орешками и клюквойСлоеные булочки с грецкими орешками и клюквой

Курица с блинами по-царскиКурица с блинами по-царски

Морковно-ананасовый пирогМорковно-ананасовый пирог

Шоколадно-кокосовые сочникиШоколадно-кокосовые сочники

Салат ЛЕДОХОД с куриной печеньюСалат ЛЕДОХОД с куриной печенью

Блины с творожной начинкой с зеленью и чеснокомБлины с творожной начинкой с зеленью и чесноком

Печень с огурцомПечень с огурцом


Похожие рецепты :




Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.