Помидоры по-корейски с морковью и чесноком

Ингредиенты:

помидоры 2 кг
масло растительное 100 мл
сахар 100 г
уксус 9% 80-100 мл
перец болгарский 4-5 шт.
морковь 1 шт.
соль 2 ст.л.
чеснок 2 зубчика
зелень

Приготовление:

Помыть и чуть-чуть обсушить помидоры, порезать половинками.
Почистить чесночок и болгарский перчик, пропустить через мясорубку, соединить.
Вымыть морковь, потереть. Измельчить любую зелень по вкусу.
Выложить в баночку (лучше брать 3-литровую) все продукты слоями.
Помидоры (срезами вверх), сверху перец с чесноком, дальше морковь, сверху слой зелени.
Повторить слои в той же последовательности.
Так заполнится вся банка.
Между слоями, в нескольких местах положить совсем чуть-чуть горького красного перца и специи по вкусу (базилик и так далее).
Приготовить маринад: соединить соль с маслом, уксусом и сахаром, мешать пока не растворится соль и сахар.
Вылить маринад в банку, накрыть крышкой из капрона, перевернуть и поставить помидоры по-корейски с морковью и чесноком в холодильник часов на десять.

Приятного аппетита!