Рагу из капусты со сливками и яйцами


Рагу из капусты со сливками и яйцами

Рецепт приготовления Рагу из капусты со сливками и яйцами :


Ингредиенты:

половина среднего кочана капусты

4 средние картофелины

2 средние луковицы

1 небольшой пучок укропа

4–6 яиц

300 мл сливок жирностью 20–35%

сливочное масло

соль, свежемолотый черный перец

Приготовление:

Нашинкуйте капусту как можно тоньше, удаляя кочерыжку и слишком жесткие куски с основания капустного листа. Слишком длинную соломку разрежьте пополам. Посолите капусту и пожмите ее руками.

Очистите картофель и разрежьте вдоль на четвертинки. Теперь каждую четвертинку разрежьте поперек пополам.

Очистите и очень мелко нарежьте лук. В кастрюле или сотейнике с толстым дном разогрейте 3 ст. л. сливочного масла, положите лук и обжаривайте на небольшом огне, часто помешивая, 10 мин.

Добавьте в кастрюлю картофель и капусту, тщательно перемешайте. Накройте крышкой и томите на небольшом огне 15 мин., за это время пару раз перемешав. Если смесь выглядит слишком сухой, подлейте немного кипящей воды.

Тем временем сварите яйца вкрутую, 8–9 мин. Остудите под струей холодной воды, очистите и крупно порубите.

Добавьте к капусте с картофелем яйца и сливки, перемешайте, закройте и томите до полной мягкости капусты и картофеля, еще примерно 10 мин. Перед подачей поперчите, еще посолите, если нужно, и посыпьте мелко порубленным укропом.

Приятного аппетита!
Просмотров: 106 | Рейтинг: 0.0/0| Автор: kulinar | Добавлено: 12.11.2016, 12:29

Рекомендуем еще посмотреть рецепты :


Яблочно-морковный пирогЯблочно-морковный пирог

Пицца «Министерская»Пицца «Министерская»

Котлеты из картофеля и фасолиКотлеты из картофеля и фасоли

Отбивные из свинины в горчичном маринадеОтбивные из свинины в горчичном маринаде

Крахмальные блинчикиКрахмальные блинчики

Постный суп с грибами и рисомПостный суп с грибами и рисом

Роллы из лаваша с колбасой и сыромРоллы из лаваша с колбасой и сыром

Морковно-шоколадный торт с кремомМорковно-шоколадный торт с кремом

Французский луковый суп с сырными гренкамиФранцузский луковый суп с сырными гренками

Тушеная капуста с чечевицей и колбаскамиТушеная капуста с чечевицей и колбасками


Похожие рецепты :




Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.