Рис с овощами а ля паэлья


Рис с овощами а ля паэлья

Рецепт приготовления Рис с овощами а ля паэлья :


Ингредиенты:

1,5 стакана риса
3 болгарских перца
1 стакан зеленого горошка
1 крупная луковица
2 зубчика чеснока
2 чили
небольшая щепотка шафрана
100 г томатов черри или 2 средних томата
2 небольших патиссона
2 небольших цукини
соль и перец по вкусу
пучок зелени
1 ст/л ол масла
около 700 мл горячей воды

Как готовить:

1. Для начала, как всегда подготовить ингредиенты: лук, чеснок, чили мелко нарезать.
Шафран залить 50 мл кипятка и дать настояться. Перец очистить и нарезать средними кубиками. Патиссоны и цукини нарезать средними кусочками.

2. В сковороде соединить лук, чеснок, чили и масло. Отправить посуду на средний огонь и припустить овощи до мягкости.
Добавить перец, цукини и патиссоны. Перемешать и готовить минут 5.

3. В сковороду всыпать рис, перемешать и готовить 2-3 минуты, чтобы каждая рисинка прогрелась и впитала все ароматы овощей.

4. Томаты нарезать и добавить в сковороду, влить шафран. Перемешать и готовить 3-4 минуты.
Влить воду так, чтобы она покрывала рис примерно на 1/2 см. Когда залили воду, рис уже не перемешиваем.

5. Довести до кипения, уменьшить огонь до минимума и накрыть крышкой. Готовить минут 10-12, пока 2/3 воды не впитаются в рис. В сковороду добавить горошек и снова накрыть крышкой. Выключить огонь и оставить рис "доходить" минут на 15.

Перед подачей на стол добавить измельченную зелень.
Можно, при желании, подать дольки лимона, чтобы каждый сам себе заправил рис по своему вкусу.

Приятного аппетита!

Просмотров: 317 | Рейтинг: 0.0/0| Автор: kulinar | Добавлено: 13.09.2015, 13:14

Рекомендуем еще посмотреть рецепты :


Торт "Жозефина"Торт "Жозефина"

Блинчики с сыром и колбасойБлинчики с сыром и колбасой

Пинчо с хамоном и пармезаномПинчо с хамоном и пармезаном

Печенье «Ёжики»Печенье «Ёжики»

Салат "Морская стихия"Салат "Морская стихия"

Салат с тунцомСалат с тунцом

Салат из пекинской капусты с тунцомСалат из пекинской капусты с тунцом

Яблочно-морковный пирогЯблочно-морковный пирог

Плов с черносливом в мультиваркеПлов с черносливом в мультиварке

Творожное печенье с семечкамиТворожное печенье с семечками


Похожие рецепты :




Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.