Рулет кабачковый с грибной начинкой


Рулет кабачковый с грибной начинкой

Рецепт приготовления Рулет кабачковый с грибной начинкой :


Ингредиенты:

2 кабачка
2 яйца
550 г шампиньонов
1 пучок зеленого лука
1 луковица
2-3 зубчика чеснока
50 г сыра
250 г муки
1 ч. ложка разрыхлителя
соль, перец
растительное масло

Приготовление:

Кабачки помойте, почистите.
Натрите на крупной терке.
Белки отделите от желтков.
Желтки, соль, муку и разрыхлитель добавьте к натертым кабачкам.
Все хорошенько перемешайте до однородной консистенции.
Белки отдельно взбейте с небольшой щепоткой соли.
Добавьте взбитые белки в несколько приемов к кабачковой смеси.
Аккуратно перемешайте.
Противень застелите бумагой для выпечки или силиконовым ковриком, выложите полученное тесто, разровняйте.
Поставьте в духовку, нагретую до 180° С, на 30-40 минут.
Когда корж приобретет золотистый оттенок, выньте из духовки.
Пока корж печется, приготовьте начинку.
Грибы и лук нарежьте кубиками.
Натрите на мелкой терке сыр.
Зеленый лук и чеснок мелко нарежьте.
Грибы с репчатым луком обжарьте на растительном масле.
Посолите, поперчите, остудите.
Грибную начинку выложите на остывший корж.
Сверху присыпьте тертым сыром.
Последний слой - нарезанный зеленый лук и чеснок.
Сверните в рулет, заверните его в фольгу и уберите в холодильник на 6 часов.

Приятного аппетита!
Просмотров: 121 | Рейтинг: 0.0/0| Автор: kulinar | Добавлено: 25.07.2016, 13:44

Рекомендуем еще посмотреть рецепты :


Кисель из тыквы и ревеняКисель из тыквы и ревеня

Пшенная каша с курагой и грецкими орехами в мультиваркеПшенная каша с курагой и грецкими орехами в мультиварке

Красные блины с грейпфрутомКрасные блины с грейпфрутом

Утка фаршированная блинами и сухофруктамиУтка фаршированная блинами и сухофруктами

Роллы с красной рыбой и зеленьюРоллы с красной рыбой и зеленью

Оладьи из цветной капусты с карамелизованным лукомОладьи из цветной капусты с карамелизованным луком

Блинчики "Березка" с клубнично-творожной начинкойБлинчики "Березка" с клубнично-творожной начинкой

Блины без мукиБлины без муки

Говяжьи рулеты по-немецкиГовяжьи рулеты по-немецки

Пицца «Колизей»Пицца «Колизей»


Похожие рецепты :




Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.