Салат из печеных и свежих овощей с чиабаттой


Салат из печеных и свежих овощей с чиабаттой

Рецепт приготовления Салат из печеных и свежих овощей с чиабаттой :


Что нужно:

• 1 большой длинноплодный огурец
• 2 маленькие красные сладкие луковицы
• 200 г крупных черри на ветке
• 3 сладких перца
• 8-10 филе анчоусов
• 2 зубчика чеснока
• 1 средний пучок петрушки
• 1 чиабатта
• 50 мл красного винного уксуса
• 100 мл оливкового масла
• соль, свежемолотый перец

Порций: 6
Время приготовления: 30 мин.

Что делать:

1 Перец запеките в духовке до коричневых подпалин, положите в пакет, закройте и оставьте на 15 мин. Затем очистите от кожицы и семян, сохранив вытекающий в процессе очистки сок; процедите его. Мякоть перцев нарежьте полосками.
2 Чиабатту смажьте маслом, поместите под разогретый гриль на 2 мин., переверните, готовьте еще 1 мин. Выньте, нарежьте ломтями толщиной 2 см, верните под гриль на 2 мин., остудите.
3 Огурец очистите от кожицы, разрежьте вдоль пополам, ложкой удалите семечки. Мякоть нарежьте ломтиками.
4 Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами. Черри разрежьте на четвертинки. У петрушки удалите стебли.
5 Анчоусы мелко порубите с чесноком, смешайте с соком от перцев, уксусом и половиной масла, добавьте соль и перец.
6 Сложите в миску наломанный небольшими кусками хлеб, залейте заправкой, дайте постоять 2 мин., добавьте все остальные ингредиенты и оставшуюся заправку. Перемешайте и подавайте.

Приятного аппетита!
Просмотров: 219 | Рейтинг: 0.0/0| Автор: kulinar | Добавлено: 21.10.2015, 14:37

Рекомендуем еще посмотреть рецепты :


Свекла с апельсинамиСвекла с апельсинами

Блины из сырого картофеляБлины из сырого картофеля

Постный морковный кекс с ананасомПостный морковный кекс с ананасом

Салат из бурого риса и руколы с курагой и апельсиномСалат из бурого риса и руколы с курагой и апельсином

Картофельные колобки с сосискамиКартофельные колобки с сосисками

Пинчо с хамоном и пармезаномПинчо с хамоном и пармезаном

Пончики из заварного тестаПончики из заварного теста

Творожные роллы с черносливомТворожные роллы с черносливом

Салат с жареными крабовыми палочкамиСалат с жареными крабовыми палочками

Гусь, запеченный на квашеной капустеГусь, запеченный на квашеной капусте


Похожие рецепты :




Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.