Салат из печеных и свежих овощей с чиабаттой


Салат из печеных и свежих овощей с чиабаттой

Рецепт приготовления Салат из печеных и свежих овощей с чиабаттой :


Что нужно:

• 1 большой длинноплодный огурец
• 2 маленькие красные сладкие луковицы
• 200 г крупных черри на ветке
• 3 сладких перца
• 8-10 филе анчоусов
• 2 зубчика чеснока
• 1 средний пучок петрушки
• 1 чиабатта
• 50 мл красного винного уксуса
• 100 мл оливкового масла
• соль, свежемолотый перец

Порций: 6
Время приготовления: 30 мин.

Что делать:

1 Перец запеките в духовке до коричневых подпалин, положите в пакет, закройте и оставьте на 15 мин. Затем очистите от кожицы и семян, сохранив вытекающий в процессе очистки сок; процедите его. Мякоть перцев нарежьте полосками.
2 Чиабатту смажьте маслом, поместите под разогретый гриль на 2 мин., переверните, готовьте еще 1 мин. Выньте, нарежьте ломтями толщиной 2 см, верните под гриль на 2 мин., остудите.
3 Огурец очистите от кожицы, разрежьте вдоль пополам, ложкой удалите семечки. Мякоть нарежьте ломтиками.
4 Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами. Черри разрежьте на четвертинки. У петрушки удалите стебли.
5 Анчоусы мелко порубите с чесноком, смешайте с соком от перцев, уксусом и половиной масла, добавьте соль и перец.
6 Сложите в миску наломанный небольшими кусками хлеб, залейте заправкой, дайте постоять 2 мин., добавьте все остальные ингредиенты и оставшуюся заправку. Перемешайте и подавайте.

Приятного аппетита!
Просмотров: 225 | Рейтинг: 0.0/0| Автор: kulinar | Добавлено: 21.10.2015, 14:37

Рекомендуем еще посмотреть рецепты :


Десерт из киви с йогуртомДесерт из киви с йогуртом

Закуска "Мидии запеченые"Закуска "Мидии запеченые"

Десерт "Банановое наслаждение"Десерт "Банановое наслаждение"

Печенье «Пельмешки»Печенье «Пельмешки»

Салат "Леди Винтер"Салат "Леди Винтер"

Быстрое рагу из курицы с колбаскамиБыстрое рагу из курицы с колбасками

Пицца «Колизей»Пицца «Колизей»

Картофельные галушки с мясомКартофельные галушки с мясом

Салат с грушей, свеклой и адыгейским сыромСалат с грушей, свеклой и адыгейским сыром

Утка фаршированная блинами и сухофруктамиУтка фаршированная блинами и сухофруктами


Похожие рецепты :




Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.