Тефтели с фасолью


Тефтели с фасолью рецепт

Рецепт приготовления Тефтели с фасолью :


Ингредиенты:

Отваренная фасоль — 2 Стакана
Лук — 3 Штуки
Яйцо — 1-2 Штук
Помидоры — 3-5 Штук
Соль, перец, подсолнечное масло — По вкусу
Панировочные сухари — - По вкусу
Грецкие орехи — 1 Стакан
Фасолевый отвар — 0,3-0,5 Стакана
Соль, перец, зелень — - По вкусу
Уксус — - Капель

Количество порций: 3-4

Приготовление:

Сначала отварим фасоль до мягкого состояния (лучше фасоль заранее замочить на несколько часов), сольем отвар (нам он еще понадобится). Фасоль пропустим через мясорубку. Попутно в сковородке разогреем подсолнечное масло. Обжарим в нем мелко нарезанный лук до прозрачности. Затем в сковородку добавим перетертые через сито помидоры (желательно без кожицы). Посолим, поперчим и, помешивая, обжарим до загустения массы.
К фаршу из фасоли добавим зажарку из помидоров. Хорошенько перемешаем.
Затем добавим яичный желток (желательно два), посолим и поперчим.
Из получившейся массы скатаем шарики в величину грецкого ореха, обваляем в яичном белке, затем в панировочных сухарях. Далее обжариваем тефтели в масле со всех сторон, чтоб появилась аппетитная корочка.
Пока тефтели обжариваются, приготовим вкусный соус. Для этого в глубокой миске грецкие орехи (пропущенные через мясорубку) заливаем фасолевым отваром. Следим за тем, чтоб соус не получился через чур жидким. Затем добавляем совсем немного уксуса, рубленной зелени, соль, перец. Все перемешиваем.
Заливаем соусом тефтели и тушим на слабом огне около 5-10 минут.

Приятного аппетита!
Просмотров: 137 | Рейтинг: 0.0/0| Автор: kulinar | Добавлено: 26.03.2016, 15:00

Рекомендуем еще посмотреть рецепты :


Каша пшенная на воде с морковьюКаша пшенная на воде с морковью

Салат из курицы с яблоками и свежим огурцомСалат из курицы с яблоками и свежим огурцом

Куриное филе по-французски в духовкеКуриное филе по-французски в духовке

«Тортики» с сельдью и крабовыми палочками«Тортики» с сельдью и крабовыми палочками

Голубцы в вине по-татарски со сметанным соусомГолубцы в вине по-татарски со сметанным соусом

Бутерброд с яйцомБутерброд с яйцом

Шоколадные сердечки "Валентинки"Шоколадные сердечки "Валентинки"

Гусь, запеченный на квашеной капустеГусь, запеченный на квашеной капусте

Закуска " Творожные шарики с лососем"Закуска " Творожные шарики с лососем"

Печень на пивеПечень на пиве


Похожие рецепты :




Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.