Тушенные огурцы к жаренной рыбе


Тушенные огурцы к жаренной рыбе рецепт

Рецепт приготовления Тушенные огурцы к жаренной рыбе :


Ингредиенты:

На две порции:

Для тушенных огурцов:

1 большой салатный огурец (можно использовать огурцы переростки с грядки)

2 ст.л. сливочного масла

3 помидора

пучок зеленого лука

1-2 ст.л. соевого соуса (по вкусу)

2 ст.л. лимонного сока

50 мл белого сухого вина

Молотый перец по вкусу

1 филе пангасиуса или любой другой морской рыбы

2 ст.л. муки

соль по вкусу растительное

Приготовление:

Огурец вымыть, разрезать вдоль пополам, ложкой удалить семечки и порезать на небольшие дольки длинной 6-8 см.

Помидоры очистить от кожицы, залив их на пару минут кипятком, а затем окунув в холодную воду. Порезать помидоры на небольшие дольки, слегка отжать сок. Зеленый лук мелко нарезать.

В сковороде растопить сливочное масло и обжарить кусочки огурца на сильном огне 3-4 минуты постоянно помешивая.

Не убавляя огня к огурцам добавить порезанные помидоры и продолжать обжаривать еще 2-3 минуты.

К овощам добавить соевый соус, влить лимонный сок и вино, поперчить по вкусу.

Тушить несколько минут, пока соус не испариться примерно на половину. Добавить к овощам зеленый лук, перемешать и снять с огня.

Филе рыбы порезать на небольшие кусочки, посолить и обвалять в муке. Обжарить до румяной корочки на разогретой с растительным маслом сковороде.

Тушенные огурцы положить в тарелку, сверху выложить кусочки рыбы и подать к столу.

Приятного аппетита!
Просмотров: 75 | Рейтинг: 0.0/0| Автор: kulinar | Добавлено: 01.08.2016, 15:39

Рекомендуем еще посмотреть рецепты :


Салат "Маэстро"Салат "Маэстро"

Хрустящие слоеные блинчикиХрустящие слоеные блинчики

Курица в сырном соусе "Птичье молочко"Курица в сырном соусе "Птичье молочко"

Пончики из заварного тестаПончики из заварного теста

Маффины гречневые с "сюрпризом"Маффины гречневые с "сюрпризом"

Гусь, запеченный на квашеной капустеГусь, запеченный на квашеной капусте

Мясо в луковой шелухеМясо в луковой шелухе

Куриное филе по-французски в духовкеКуриное филе по-французски в духовке

Салат из фасоли с яйцом, яблоком и маринованными огурчикамиСалат из фасоли с яйцом, яблоком и маринованными огурчиками

Салат "Лагуна"Салат "Лагуна"


Похожие рецепты :




Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.