Жульен из куриной печени

Ингредиенты:

- куриная печень (200 г.);
- шампиньоны (200 г.);
- сметана (150 мл);
- сыр (100 г.);
- зелень (укроп, петрушка);
- растительное масло для обжарки.

Приготовление: 

Куриную печень промываем и отрезаем все лишние прожилки. Обжариваем до готовности. Готовность можно проверить, разрезав самый толстый кусочек – если внутри мясо розовое, то печень готова.

Режем на кусочки.

Выкладываем в кокотницы.

Сверху кладем немного сметаны.

Шампиньоны режем на небольшие кусочки.

Обжариваем на масле.

Выкладываем в кокотницы.

Еще слой сметаны.

Посыпаем зеленью.

Посыпаем тертым сыром.

Ставим в духовку минут на 10.

Блюдо не легкое, поэтому подавать лучше с зеленью или свежими овощами.

              Приятного аппетита!

                            Брокколи с грибами