Буррито с курицей и молодой крапивой


Буррито с курицей и молодой крапивой

Рецепт приготовления Буррито с курицей и молодой крапивой :


Ингредиенты:

150 г пшеничной муки
соль по вкусу
50 мл молока
2 яйца
100 г молодых листьев крапивы
2 луковицы репчатого лука
3 моркови (каждая около 100 г)
3 шт куриной грудки (каждая около 125 г)
7 ч. ложек растительного масла
1 ст. ложка семян кунжута
70 мл овощного бульона

Приготовление:

Муку смешать с солью, добавить, постоянно перемешивая, 250 мл воды, молоко, яйца. Дать тесту настояться 20 минут.

Помыть листья крапивы, обсушить.

Лук порезать тонкими полукольцами. Морковь порезать широкими тонкими полосками.

Куриную грудку помыть, обсушить, тонко порезать.

На сковороде разогреть 2 ч. ложки растительного масла, обжарить кусочки куриной грудки 2-3 минуты.
Посолить, посыпать кунжутом, пожарить еще 1-2 минуты, переложить на тарелку.

Добавить на сковороду еще 1 ч. ложку растительного масла, слегка обжарить в нем лук и морковь.
Вылить на сковороду овощной бульон, накрыть крышкой, тушить овощи 10 минут.

На другой сковороде разогреть пол чайной ложки растительного масла. Еще раз перемешать тесто, вылить четверть на сковороду. Покачивая сковороду равномерно распределить тесто, жарить на среднем огне 2 минуты.

Перевернуть лепешку, пожарить с другой стороны, добавив еще пол чайной ложки растительного масла.
Пожарить остальные 3 лепешки.

Добавить на сковороду к овощам крапиву, перемешать, снять с огня.

На рабочую поверхность положить лепешку, на нее выложить четверть овощей и четверть куриного мяса.
Завернуть левый и правый края лепешки к центру,придерживая их, свернуть лепешку от нижнего края вверх роликом.

Разрезать ролл пополам. Поставить половинки в подходящие по размеру стаканы, или стеклянные вазочки.
Можно подать буррито на стол, просто завернув один конец ролла в бумажную салфетку, и(или) фольгу.

Приятного аппетита!
Просмотров: 130 | Рейтинг: 0.0/0| Автор: kulinar | Добавлено: 24.05.2016, 14:06

Рекомендуем еще посмотреть рецепты :


Тыквенные цукаты с лимономТыквенные цукаты с лимоном

Блины с медово-ореховой начинкойБлины с медово-ореховой начинкой

Плов с тыквой и яблокамиПлов с тыквой и яблоками

Салат с хурмой, горгонзолой и хамономСалат с хурмой, горгонзолой и хамоном

Закуска "Грибная полянка"Закуска "Грибная полянка"

Закуска из бананов с бекономЗакуска из бананов с беконом

Омлет карриОмлет карри

Оладьи из цветной капусты с карамелизованным лукомОладьи из цветной капусты с карамелизованным луком

Фруктовый салат с инжиром и хурмойФруктовый салат с инжиром и хурмой

Пляцок "Ламбада"Пляцок "Ламбада"


Похожие рецепты :




Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.