Курица «а-ля ростикс»


Курица «а-ля ростикс»

Рецепт приготовления Курица «а-ля ростикс» :


Ингредиенты:

Курица – 1 штука
Молоко – 0,5 литров
Соль – 1 ч.л.
Яйцо куриное – 1 шт.
Паприка молотая – 2 ст. ложки
Перец красный молотый – 2 ст.л.
Масло подсолнечное – до 1 л.
Мука – 1,5 стакана
Фритюрница – 1 шт

Приготовление:

Готовим кляр. Выливаем молоко, 1 ст.л. паприки, 1 ст. перца, яйцо, соль – в глубокую посуду.

Перемешиваем все с помощью блендера

Добавляем муку – 0,5 стакана и продолжаем взбивать

Должна получится однородная масса.

Далее берем курицу, предварительно подсушенную. Можно промокнуть ее бумажными салфетками.

Режем курицу на несколько кусков.

Далее, готовим специальную панировочную смесь. Она состоит из муки – 1, 5 стакана, паприки 1 ст.л. и 1 ст.л. красного молотого перца. Можно немного посолить. Всю эту смесь необходимо положить в полиэтиленовый пакет

И все хорошенько перемешать, чтобы получилась однородная сухая смесь.

Далее нужно обвалять в нашем кляре куски курицы

Нагреть масло во фритюрнице

И опустить в кипящее масло корзинку с несколькими кусочками курицы. Старайтесь опускать курицу в масло таким образом, чтобы курица в корзинке лежала в один слой. Тогда курица очень хорошо прожарится и покроется равномерной красивой корочкой.

Жарится во фритюре одна партия должна примерно 10 минут. Я всегда раскочегариваю фритюрницу на полную мощность и 10 минут для приготовления курицы в кляре вполне хватает. Но вы можете поэкспериментировать и самостоятельно определить время для приготовления курицы.

Получается очень красиво и вкусно

Курицу желательно подавать с зеленью. Можно приготовить вкуснейший сырный соус.

Приятного аппетита!
Просмотров: 165 | Рейтинг: 0.0/0| Автор: kulinar | Добавлено: 20.12.2015, 20:53

Рекомендуем еще посмотреть рецепты :


Грудка куриная в лавашеГрудка куриная в лаваше

Рулетики из баклажана, с творогом и грибамиРулетики из баклажана, с творогом и грибами

Говяжьи рулеты по-немецкиГовяжьи рулеты по-немецки

Ананасовый тортАнанасовый торт

Шарлотка с мандаринамиШарлотка с мандаринами

Салат из курицы с яблоками и свежим огурцомСалат из курицы с яблоками и свежим огурцом

Куриные крылышки в соусе из черной фасолиКуриные крылышки в соусе из черной фасоли

Блины из сырого картофеляБлины из сырого картофеля

Салат ЛЕДОХОД с куриной печеньюСалат ЛЕДОХОД с куриной печенью

Бублики – пиццаБублики – пицца


Похожие рецепты :




Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.