Курица с цитрусовыми и орегано


Курица с цитрусовыми и орегано рецепт

Рецепт приготовления Курица с цитрусовыми и орегано :


Ингредиенты:

На 4-6 порций

2 лимона, с одного срезать цедру и выжать сок, второй нарезать тонкими ломтиками
2 апельсина, с одного срезать цедру и выжать сок, второй нарезать тонкими ломтиками
1 ч. л. зиры (кумина), растолочь
2 зубчика чеснока, очистить и раздавить
1 ч. л. сушеного чили в хлопьях
4 веточки орегано, листики порубить
2 ст. л. меда
4 ст. л. оливкового масла
1 курица
1 красная луковица, тонко нарезать
300 г мелкой моркови, очистить, ботву сохранить
400 г консервированного нута, жидкость слить
150 мл куриного бульона
большая горсть петрушки, порубить руккола или кресс-салат для подачи (по желанию)

Приготовление:

Разогрейте духовку до 200 °С. Смешайте цедру и сок цитрусовых, зиру, чеснок, чили, орегано, мед и оливковое масло.
Вложите по паре ломтиков лимона и апельсина внутрь курицы, свяжите ножки птицы кулинарной нитью и поместите тушку в большую жаропрочную форму. Вокруг выложите ломтики лимона, апельсина и лука, а также морковь. Полейте все цитрусовым маринадом, посолите и поперчите.
Запекайте курицу около часа. За это время несколько раз доставайте форму из духовки и поливайте птицу образовавшимся соком. Добавьте нут, бульон, все хорошенько перемешайте и запекайте еще примерно 20 минут. Если птица слишком быстро подрумянивается, накройте ее фольгой.
Готовую курицу переложите на блюдо, плотно накройте фольгой и оставьте минимум на 15 минут. Затем нарежьте курицу на порционные куски, присыпьте петрушкой и подавайте с нутом и морковью, полив соком из формы. Если хотите, можно также подать к курице пряную рукколу или кресс-салат.

Приятного аппетита!
Просмотров: 108 | Рейтинг: 0.0/0| Автор: kulinar | Добавлено: 19.05.2016, 16:11

Рекомендуем еще посмотреть рецепты :


Блинчики "Березка" с клубнично-творожной начинкойБлинчики "Березка" с клубнично-творожной начинкой

Салат "Грибной по-еревански"Салат "Грибной по-еревански"

Салат "Леди Винтер"Салат "Леди Винтер"

Салат "Кальмары с кукурузой"Салат "Кальмары с кукурузой"

Котлеты оригинальныеКотлеты оригинальные

Пляцок "Ламбада"Пляцок "Ламбада"

Блины из сырого картофеляБлины из сырого картофеля

Гусь, запеченный на квашеной капустеГусь, запеченный на квашеной капусте

Тыквенный суп с куркумойТыквенный суп с куркумой

Мясные тефтели с сыромМясные тефтели с сыром


Похожие рецепты :



⇒HTML код для блога:
⇒BB Код для форума:
⇒Cсылка для друзей:




Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.